去年5月，2023上海咖啡文化周舉行期間，致力於促進殘疾人就業的上海網紅咖啡店熊爪咖啡開出上海第12家店，每當消費者掃碼下單后，便可召喚溫暖的“爪爪”遞出咖啡。

　　很多人不知道，每杯咖啡背后還有溫暖的滬滇協作故事。“如果你能保証做到這一點，我就同意把我們的咖啡農場交給你。”2021年，雲南省普洱市景東彝族自治縣大朝山東鎮壓雞村村支書思考再三后對熊爪咖啡創始人王湉說。原來，王湉向這位村支書承諾將把該村的咖啡豆賣到國外。

　　2021年9月，熊爪咖啡與壓雞村開始合作。在滬滇協作和上海市人社局等推動下，首家熊爪咖啡雲南咖啡庄園面世，該庄園生產的高品質咖啡豆，相比該村傳統方法生產的咖啡豆，每公斤價格要高出2倍，在上海進行烘焙等處理后在各大門店使用、銷售，不少人在品嘗了雲南咖啡豆后，紛紛豎起大拇指。據了解，每賣出一杯咖啡，熊爪咖啡就會拿出一定金額為普洱景東、景谷兩縣的特殊教育學校捐贈物資。去年2月，熊爪咖啡新加坡首店開門營業，其使用的咖啡豆均產自壓雞村，王湉兌現了當時的承諾，也讓滬滇協作的溫暖故事傳遞到海外。

　　多年來，上海積極發揮大市場、大平台、大流通優勢，持續深化“百縣百品”品牌建設行動，推動消費幫扶工作開展，做好“土特產”大文章。自2019年首輪“百縣百品”上線，2024年遴選出9大類（蔬菜、水果、肉蛋禽、食用菌、非遺及文創、休閑食品、茶咖、糧油豆、其他）894個“百縣百品”產品，其中茶咖是重要大類，雲南則是茶葉、咖啡產品的重要來源地。去年7月，2023年第六屆上海市對口地區特色商品展銷會舉行，此次展銷會設置咖啡專區，商家可現場為市民提供磨豆打包服務，這些高品質咖啡豆多數來自雲南，雲南的精品小粒咖啡很受上海市民歡迎。

　　此前，上海方面已幫助雲南打造保山小粒咖啡、孟連牛油果等“網紅”爆款產品21個，2022年幫助採購、銷售雲南農特產品62.31億元。以近年來的爆款產品孟連牛油果為例，僅需72小時就可實現“從枝頭到餐桌”的快捷流通，目前孟連牛油果鮮果已替代15%的進口份額，佔據國產牛油果產量約80%，2023年產值超6億元。

　　上海在助力孟連牛油果等“雲品入滬”“雲品出滇”過程中，不僅鼓起了雲南農戶“錢袋子”，同時豐富了上海市民“菜籃子”“果盤子”。孟連牛油果等雲南“土特產”，不僅是網紅產品，更是長紅產品。2023年10月，首屆雲南孟連牛油果節在上海豫園中心廣場舉辦，牛油果市集人頭攢動，消費者紛紛為“國貨之光”點贊。牛油果作為健康、綠色的代名詞，“牛油果+”奶昔、拿鐵、優酪乳等“花式搭配”層出不窮，歷來是上海市民尤其是年輕人的“心頭好”。看中牛油果大市場，哈尼族小伙大萌選擇扎根孟連，創辦起牛油果農場，借助此次牛油果節，大萌來到上海開拓市場，他表示還要抽空趕去小紅書談合作。

　　2021年起，上海與雲南東西部協作結對關系調整為雲南全省，昭通市和怒江傈僳族自治州正式與上海結對幫扶。當年10月底，“昭陽紅”蘋果品牌推介會在上海鬆江舉辦，當場簽訂10200噸的供銷協議，預銷售額達1.2億元﹔當年12月，上海市消費幫扶月系列直播活動中，昭通蘋果又一次成為主角。為何如此火爆？謎底在直播中得以揭曉：“這裡高海拔、低緯度、強日照、大溫差，讓昭通蘋果具有‘早熟香脆’的特點，非常符合廣大上海市民對品質的要求。”此外，在第六屆上海市對口地區特色商品展銷會上，魯甸核桃成了明星產品，魯甸縣鮮意濃農業總經理趙元表示，公司在展會期間不僅收獲數萬元現場銷售額，並且通過主辦方的安排對接，成功與一家企業談成300噸核桃仁的意向訂單。

　　目前，在上海全市范圍內，已建成21家“百縣百品”直營店、23家“百縣百品”生活館和259家專店專櫃，推動眾多“百縣百品”入列商品及各地生鮮農特產品入市銷售，同時也正積極發動電商平台，引入市場力量，將對口地區特色產品持續推廣到上海消費者手中。今年2月，上海市政府合作交流辦與盒馬公司簽訂《共同推動上海市東西部協作和對口支援工作合作框架協議》，未來將推動雲南等對口地區的更多“土特產”直通上海千家萬戶，豐富上海市民美好生活。（任俊錳）

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