眼下，正是咖啡成熟季，雲南各地的咖啡陸續進入採收期，質優味美的咖啡成為雲南咖農增收致富的“紅寶石”。

晾晒咖啡豆。盧晗攝

走好精品咖啡路線，提升產業附加值

在普洱市瀾滄縣糯扎渡鎮響水河村的咖啡種植基地裡，咖啡樹上挂滿鮮紅飽滿的咖啡果，咖農們正忙著採收咖啡，臉上洋溢著豐收的喜悅。“我種了35畝咖啡，其中10畝已進入豐產期。”咖農刀東局說，咖啡已成為他家的主要經濟來源之一。

在糯扎渡鎮響水河村某咖啡鮮果集中處理中心，咖啡鮮果處理設備正忙碌運轉中，一粒粒飽滿的紅色咖啡鮮果，經過清洗、脫皮、脫膠、烘干、晾晒等數道工序，成為一顆顆淺綠色咖啡生豆。

“我們從2023年11月中旬就開始加工咖啡果，現在每天的鮮果收購量在持續增加。今年咖啡產量高品質好，預計鮮果加工量會達3500余噸。”某咖啡合作社負責人葉國軍說，目前，合作社正在申請注冊咖啡品牌，著力打造屬於瀾滄縣糯扎渡鎮的咖啡品牌。

為走好精品咖啡路線，提升產業附加值，葉國軍積極響應政策，對300畝咖啡園進行了中低產咖啡園改造，對500畝集中連片的咖啡園進行標准化種植示范。通過改造提升和標准化建設，咖啡畝產增加300公斤左右，有效提升了咖啡的產量和品質。

咖啡加工。盧晗攝

此外，合作社還購買了微水脫殼脫膠機和烘干機，建成了咖啡鮮果集中處理中心，極大地提高了生產效率，在一定程度上也提高了咖啡豆品質。

在糯扎渡鎮響水河村，咖啡樹已成為村裡人的“致富樹”，咖啡豆也成了村民增收致富的“金豆豆”。

近年來，糯扎渡鎮黨委、政府高度重視咖啡產業發展，加大咖農培訓力度，幫助咖農掌握精細化種植管理技術，以提升咖啡產量、提高咖啡品質。

2023年，糯扎渡鎮咖啡種植面積達16776畝，累計完成中低產咖啡園改造5055.9畝，咖啡鮮果收購價格達每公斤4.4元。今年預計咖啡產量3850噸，收入1732萬元左右。

著眼管理精細化，助推咖啡精品化

在糯扎渡鎮拉巴鄉塔拉弄村果給小組魏林家的咖啡地裡，漫山遍野的咖啡樹挂滿了飽滿的果實，咖農們正忙碌地穿梭其間採收鮮果。

“我家種了十多畝咖啡，從2023年10月25號開始摘，到現在摘了一噸多，我們摘回來統一賣給果農給咖啡廠，按照我們家的產量，今年的收入應該有5萬到6萬元左右。”果給小組咖農魏娜妥說。

果給小組組長張岩依介紹：“我們小組有四十多戶人家，咖啡地有800畝，今年又新種了200畝，全部有一千多畝，鮮果產量去年有300噸，我們新種植了一些新品種，估計今年鮮果會有500噸左右。”

據介紹，咖農採收的咖啡鮮果會被送到距離咖啡地不遠的瀾滄果給某咖啡豆有限責任公司售賣。在收購現場，咖啡廠的負責人會對送來的咖啡豆進行檢驗和稱重，並對收購的咖啡豆進行包括初步篩選、濕處理、清洗、晾晒等步驟在內的進一步精細處理，以確保豆子的品質和口感。

村民正在採摘咖啡鮮果。盧晗攝

“我們制作的咖啡主要是以精品咖啡為主，銷往全國各地的咖啡店，咖啡產值可以達到400多萬，今年可能會增加20%左右產值。”瀾滄某咖啡豆有限責任公司負責人張啟生說。

據介紹，目前該公司已輻射帶動拉巴鄉1個行政村、3個村民小組、138戶村民參與咖啡種植與銷售，是一家集咖啡種植、加工、儲存、銷售為一體的多元化企業。在咖啡加工處理過程中，該公司以生產精品咖啡為目標，著力推進管理精細化，每年生產的產品中70％以上達精品咖啡標准。

拉巴鄉2023年咖啡種植面積2472畝，除去新種植果樹，挂果面積達1750畝。2023年預計產咖啡鮮果935噸，鮮果價值達440萬元。拉巴鄉咖啡產業在鄉村振興中不斷發揮作用，逐漸成為群眾致富的“紅寶石”。

糯扎渡鎮精品咖啡產業的發展只是瀾滄縣的一個縮影。下一步，瀾滄縣將大力推進中低產咖啡園改造項目，扶持好企業實施咖啡水肥一體化建設和加工場地的建設，按照“公司+合作社+基地+農戶”的發展模式，持續加強咖啡產業項目的規模化、精細化、大眾化，促進經濟的發展，加快鄉村振興步伐。（郭瑞麗、盧晗、楊官翠、高丹）

來源：瀾滄縣融媒體中心

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