畝產量1.2噸，平均售價10元一公斤，一個冬天種兩季，在雲南省芒市，鮮食玉米成為農民增收的一大支柱產業。

曾經的冬閑田，如今畝產值突破萬元，芒市成為全國冬季最大的鮮食玉米生產基地。

每年11月到次年5月，是芒市鮮食玉米產銷旺季。“人無我有，不用擔心賣不出去！”2002年，雲南洪馳農業發展有限公司負責人黃先馳，最早來到芒市試種鮮食玉米，看中的就是當地冬季溫暖的氣候。

黃先馳試種鮮食玉米，也曾遇到過草比玉米長得快的窘境。但銷售不愁，收入可觀，堅定了黃先馳做大鮮食玉米產業的決心。

眼瞅著黃先馳種植鮮食玉米賺了錢，芒市風平鎮芒賽村農民莫二團英試種了1畝地，扛到集市兩天賣完，淨賺千元，遠高於當時畝均不足500元的收入。於是，莫二團英逐漸擴大了種植規模，從最初的三五畝，到如今流轉土地、租用農機種了25畝，靠著科學種植，今年莫二團英種地純利潤達十七八萬元。

芒市鮮食玉米產業已實現從“保護價收購”到“訂單預購”的轉變。芒市種子管理站站長李能早介紹，在推廣種植鮮食玉米初期，為了避免價低傷農，市裡引導企業與農戶簽訂最低保護價﹔而隨著芒市成為全國最大的冬季鮮食玉米種植基地，每年五六十家收購商上門搶購，這幾年往往才授粉，地裡的玉米就已經被預訂，鮮食玉米成了“期貨”。

鮮食玉米保鮮期短，如何能賣上好價錢？政府引導農戶錯峰種植，農戶則算著上市日子確定播種時間。“去年，我們村有個種植戶去農資店，發現有機肥賣光了，當即決定推遲播種，結果一斤多賣了兩三塊錢。”莫二團英說，他家20多畝玉米，就分成了兩片，“看別家種得早，我就錯峰晚點種，這樣才容易獲得更高收入。”

“從最初的好種，到現在的好吃，通過持續優化品種，芒市鮮食玉米品質不斷提升。”李能早告訴記者，鮮食玉米種子直播發芽率低，當地探索先育苗再移栽。最初使用白色地膜，保溫好但壓不住草，后來改用黑色地膜，又發現草壓住了但保溫不夠，如今當地鮮食玉米種植改用黑銀雙色膜，保溫和壓草問題都迎刃而解。

鮮食玉米供不應求，20余年來，越來越多的芒市農民種上了鮮食玉米。今年，芒市鮮食玉米種植面積超過15萬畝，產值超過6億元，1.8萬種植戶平均每戶年增收近3.3萬元。大春種植水稻確保糧食安全，小春種植兩季鮮食玉米增加農戶收入，通過水旱輪作，還可以有效控制病虫害。不僅如此，隨著鮮食玉米熱銷，還帶動了芒市青貯飼料、冷藏保鮮、電商物流、包裝加工等相關產業的發展。

《 人民日報 》（ 2023年09月15日 第 18 版）

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