“哞、哞……”正月十五下午，雲南省普洱市江城縣江城鑫福泰農業開發有限公司的養牛場，牛兒正等著飼養員喂食。

地處中老越三國交界處的江城縣是遠近聞名的養牛大縣，截至去年11月末，全縣有肉牛養殖戶1469戶，肉牛存欄4.8177萬頭，農業產值達1.9833億元。

要把養牛大縣晉升為養牛強縣，當地舉全縣之力，搭建“政府搭台、企業帶動、金融支持、農戶參與”的路子，鉚足“牛”勁，壯大“牛經濟”，讓“牛產業”成了縣裡的支撐產業、群眾致富的殷實產業。

鑫福泰公司的養殖場，牛兒正茁壯成長。人民網 記者程浩攝

企業養牛  帶著農戶一起干

“去年出欄600多頭，產值突破1000萬元。”余彬是江城鑫福泰農業開發有限公司（以下簡稱鑫福泰公司）副總，在公司位於康平鎮勐康村的養牛場，他邊喝茶邊給記者算“養牛賬”。

福建人余彬之前做工程，看養牛把穩，且江城黃牛品質不錯，便和朋友合伙在江城辦公司，全身心養牛。

起初養牛300多頭，這幾年行情好，鑫福泰公司養殖規模不斷擴大，目前在江城已建了兩個養殖基地，肉牛存欄1421頭。

路子走對了，鑫福泰公司承擔起社會責任，帶動更多人養牛。為解決周邊農戶想養牛可缺乏資金的問題，當地政府牽線，該公司嘗試與5戶養殖戶簽訂托管合同，農戶支付給其一定押金后將牛領回，12個月后交回，鑫福泰公司支付一定數額的飼養管理費。

拿托管母牛來說，農戶交給公司每頭牛6000元押金后，將懷孕兩三個月的母牛領回。待母牛七八個月后產了牛犢，農戶再養四五個月，到牛犢斷奶時，將母牛和牛犢一並交回。鑫福泰公司退回押金的同時，支付四五千元的飼養管理費。

托管期間，草料農戶負責，牛如果生病，獸醫隨叫隨到，農戶的飼養風險降低不少。

降低農戶的飼養風險，寄養也是不錯的方法。

40歲的李小平做飼養員，每月除了能領3000元工資，他還把14頭母牛寄養在鑫福泰公司。

14頭母牛，鑫福泰公司“管吃管住”，李小平平時喂牛，順帶就把自家牛也喂了。母牛下的牛犢，公司和李小平平分。

后者樂意這樣做。

鑫福泰公司的養殖場，牛兒正茁壯成長。人民網 記者程浩攝

政府搭台  做好產業“保姆”

江城黃牛品質好，這幾年，鑫福泰公司的牛不愁銷路。

江城縣農業農村和科學技術局副局長周強說，2018年7月27日，國家知識產權局商標局發布“江城黃牛”地理標志証明商標注冊公告，“江城黃牛”成為江城縣的第一件地理標志証明商標，這保障了江城黃牛產業的健康發展。

牛不愁賣，當地黨委政府引導養殖戶擴大規模，還給出實在政策。

去年12月17日，江城縣綠創農業科技服務有限公司、江城縣農村信用合作聯社、中國農業銀行江城支行分別與授信農戶現場簽署合作協議，江城縣首個“肉牛+保險+信貸”試點項目順利落地。

“肉牛+保險+信貸”發展模式是專門針對農戶養殖肉牛專項制定的金融扶持政策。農戶購買肉牛時，通過購買保險，規避養殖風險，同時獲得銀行信貸支持，以破解肉牛養殖存在的“群眾無錢養牛”“養殖風險防控無保障”“金融政策不貼身”等難題。

養殖技術上，當地探索肉牛凍精改良技術路線。“經過凍精改良的小牛，飼養6個月就能賣到6000元至7000元，效益提高不少。”周強說。

牛糞也被有效利用，多數養牛場生產的牛糞用來生產有機肥，每噸能賣600元左右。

如今在江城，農戶養牛積極性高，省內外企業也紛至沓來，在牛圈裡尋找新商機。2020年，從事國際貿易多年的納繼輝和朋友接手了寶藏鎮海明村的一家牧業公司，他計劃用益生菌種的草做成飼料來發展養殖，逐步發展水肥一體化養殖。

鑫福泰公司的養殖場，牛兒正茁壯成長。人民網 記者程浩攝

下一步肉牛產業咋發展，2022年江城縣政府工作報告提到今年重點工作時明確：用好肉牛產業發展政策，啟動“江城黃牛”保種場和擴繁場項目，發展20個養殖試點村，確保肉牛存欄5.25萬頭、出欄2.66萬頭以上。

余彬還有更遠打算：將一產與二產融合，做精深加工，提升肉牛養殖產業鏈，做大江城“牛文章”。

這點已有實踐。江城縣江府豐韻土特產有限公司董事長劉明丹說，該公司從2017年開始做江城黃牛肉加工，主營黃牛干巴條、手撕牛干巴熟食、牛肉醬等產品，每年賣出近20噸，年銷售額在80萬元左右。

一方產業帶富一方百姓。“我們將吸納更多農戶參與到現代農業發展產業鏈中，拓寬農戶增收渠道，為鄉村振興強勁賦能。”周強說。

分享讓更多人看到