抛锅翻炒、均匀搅拌、拉油、摆盘……随着烹调师熟练而干脆利落的操作，水豆金针菇、粉丝莲白、火爆猪肝、忆苦思甜、麻婆豆腐、干焙洋芋丝、双椒火腿肠等一道道色香味俱全的家常菜展现在餐桌上，让学员们赞不绝口。近期，“农村劳动力职业技能提升暨农家菜烹饪培训班”在云县茶房乡村头村举行，为当地村民提升技能才干送来了及时雨。

课堂上，授课老师以烹饪基础知识讲解、实际操作、互动交流相结合的方式进行培训，50名学员围在烹饪桌前，烹调师一边以精湛的技艺进行现场厨艺演示，一边就食材的选择、调料的合理搭配等做详细介绍。“以前我们脱贫致富更多只能靠种地、凭体力，看天吃饭，现在我们通过参加厨艺学习培训，掌握了新技能，以后外出务工或者在家创业又多了一条出路。”村民张世强激动地说。

据了解，为提升农村劳动力职业技能，培育新型职业农民，促进农村劳动力创业就业，增加群众收入，扎实巩固拓展脱贫攻坚成果，加快推进乡村振兴，茶房乡村头村驻村工作队与村两委把加大农村劳动力职业技能培训作为党史学习教育“为民服务办实事”实践活动的有效抓手，充分运用上级劳动力职业技能提升行动相关政策，针对全村劳动力技能水平低、创业就业难等实际困难和问题，加快村头村美丽乡村建设，发展乡村旅游，促进农村劳动力创业就业，精准确定培训班培训主题和内容，以“课堂+实操”的方式，对村民开展技能培训。

通过此次烹饪培训，有效提高了群众的烹饪技能，为提高村民生活质量打下基础。同时，通过参加培训，使村头村村民真正掌握一技之长，进一步激发内生动力，拓宽致富门路，让群众“炒”出自己的幸福梦，吃上自己的“手艺饭”，靠技术和辛勤劳动拓宽创业路、就业路，为加快推进村头村美丽乡村建设和乡村振兴提供了有力的人才支撑。（李金红 饶红平）

来源：临沧日报

分享让更多人看到