云南宣威倘塘镇:“小豆腐”做成大产业
2024年05月09日14:47 |
![](/img/2020wbc/imgs/icon_type.png)
你听说过“豆腐拴着卖”吗?其实,这说的就是产自云南宣威的黄豆腐。
特别是宣威市倘塘镇,这里以出产黄豆腐闻名,制作黄豆腐的历史已有数百年。最“风光”的时候,几乎家家户户都在制作豆腐。
近年来,倘塘镇壮大黄豆腐产业,通过新建黄豆腐产业园、黄豆腐交易中心、配套种植本地豆种等方式,加快黄豆腐产业发展,把小豆腐做成了大产业。
黄豆腐生产车间。杨祖恒摄
走进倘塘镇黄豆腐产业园某公司加工车间,空气中黄豆腐的香味四溢,工人正进行泡豆子、打浆、滤浆、蒸煮等黄豆腐制作工序。目前,这家公司已引进三条生产线,可生产黄豆腐、腐乳等多个产品。
飘香的豆腐离不开好的原材料。在倘塘镇,上乘的大豆以前是成块成片种植,现在,除了继续推行连片种植外,当地从去年开始又推广“粮烟协同”种植模式,就是在烤烟种植地块的墒沟里套种黄豆。这种生产模式,既保证了农户种植烤烟的收益,又额外增加了种植黄豆的收益,提高了土地的利用率,也增加了农户的收入。
在“粮烟协同”项目地里开展套种。杨祖恒摄
发宏村种植户丁世逵算了一笔账,他说:“我家以前的土地,都是专门用来种植烤烟,一亩地能收入6000多元。从去年开始套种黄豆,除去烤烟的收入外,每亩增加了1500多元。”
接下来,倘塘镇党委政府将继续鼓励农户发展“粮烟协同”种植模式,做好产业发展原料保障。同时,当地将成立黄豆腐协会,尽快制定倘塘黄豆腐传统工艺生产综合技术体系和经营管理规程,打造绿色黄豆腐品牌,提高黄豆腐产品效益。(杨祖恒、赵雄飞)
来源:曲靖市烟草专卖局
(责编:木胜玉、朱红霞)
分享让更多人看到
- 评论
- 关注