春回大地，万物复苏，在普洱市江城县的山野间、公路旁，大白花、喇叭花等各类野花竞相开放，一团团、一簇簇，摇曳于枝头和翠绿山岭，融成一道靓丽的风景线。

大白花和喇叭花不仅装饰着大自然的美，更是一道江城人餐桌上的美味佳肴，深受当地群众的喜爱。

家住县城的许昆每年都会在这个时节，带着家人，背上竹篓到城边的林间捡拾新鲜掉落的大白花、喇叭花花朵，尝一口春天的味道。

许昆说：“每到这个季节，我们这边的大白花、喇叭花就开了，周末我们会带着家里人，来山里捡野花，回家炒着吃，做法有很多，也很好吃，可以用来招待客人。”

许昆和家人捡拾野花的动作很麻利，不到一会儿，散落在地上的野花便被她们收入篓里。满满两大篓野花也让今天家里的晚餐添上两道时令美味。

大白花学名白花羊蹄甲，气味清香，花期3至5月。新鲜的大白花去杂洗净，焯一遍水，可炒、可凉拌或煮汤，其中，大白花与哈尼族的“骨头生”搭配可谓是最佳组合，做成菜的大白花口感细腻，有浓郁的花香味，花瓣又韧又糯，味道极好。

火烧花在江城被当地人称为喇叭花或炮仗花，刚采回的喇叭花，洗净焯水后用冷水反复漂去苦涩味，加上韭菜、腊肉等混合素炒，色鲜味美。不仅得到当地人的追捧，也受到不少外来游客和离家游子的喜爱。

“在外地的亲戚也多，拾回来的花，自己吃一些，用密封袋储存一些，寄给他们尝一尝家乡的味道。”许昆说。

刚上市的新鲜野花由于数量较少，且采摘难度高，故整体价格也比较高，其中，喇叭花能卖到20至25元每公斤。尽管如此，也抵挡不住市民的喜爱，只为尝第一口春日野花特有的鲜美。同时，也吸引了大批外来游客前来品尝野花野菜及感受江城独特的自然风光，进一步推动江城县文旅消费升级。（唐瑞 许梦妮）

来源：江城发布

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