瓢鸡因无尾椎骨、尾棕骨、尾羽、镰羽、尾脂腺，尾部形状似瓢，故名瓢鸡，其原产地为云南省普洱市镇沅县，是中国稀有的地方鸡种之一，也是云南省“六大名鸡”之一，其肉多骨少,、质香甜细腻、炖汤香甜滋补。近日，由江苏省家禽科学研究所、云南省畜牧总站、普洱市农业农村局组成的9人专家技术组赴镇沅开展瓢鸡遗传资源性能测定与品质分析专项工作。

测定现场。镇沅县融媒体中心供图

此次瓢鸡遗传资源性能测定与品质分析在国家级瓢鸡保种场——镇沅某瓢鸡原种保种有限公司进行，专家组分别选择200—300日龄成年瓢鸡公母各30羽，依次开展瓢鸡体尺体重测定、瓢鸡屠宰性能测定、瓢鸡肉品质测定、瓢鸡蛋品质测定等工作。

据悉，相关部门在2009年开展了第一次瓢鸡遗传资源性能测定之后，镇沅县稳步进行了瓢鸡保种、提纯、开发等序列工作，逐步形成了瓢鸡养殖产业。特别是近年来，镇沅县依托丰富的林下资源，坚持“生态产业化、产业生态化”发展理念，因地制宜优化产业结构，发展瓢鸡产业，为乡村振兴注入了活力，走出一条产业兴、生态好、村民富的新路子。

此次相关部门开展瓢鸡遗传资源性能测定与品质分析，将进一步测定瓢鸡肉中水分、蛋白质、脂肪、灰分等含量，有助于开展镇沅瓢鸡品牌宣传、产品挖掘与开发、市场推介等作用，促进镇沅县内瓢鸡养殖产业健康发展。（阳奇峰）

来源：镇沅县融媒体中心

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