北京游客在勐库咖啡林间学习专业杯测，上海白领通过VR直播“云种植”咖啡树……云南临沧正以咖啡产业为引擎，谱写边疆乡村振兴的新篇章。

临沧地处北回归线与怒江流域交汇的咖啡黄金种植带，年均气温18.8℃，森林覆盖率68.8%。目前，全市咖啡种植面积近23.96万亩，年加工咖啡6万吨，精深加工率达23.76%，形成永德大雪山、镇康南捧河等精品咖啡产区。

如今，这一生态优势正加速转化为产业发展新动能：永德县创新推出“咖啡炖鸡”“咖啡撒撇”等创意菜品，延伸产业链价值；勐捧镇建设“咖啡林间步道”，集种植观光、鲜果采摘、烘焙体验于一体。

临沧市创新构建“种植—创意—服务”协同的咖旅产业发展体系，种植端推行“林下咖啡+坚果”套种模式，实现“临沧坚果”地理标志与咖啡品牌互补；开发主题旅游线路串联12个庄园，推出20余种衍生产品；引入“种植研学+民宿康养”模式，吸引游客停留时间延长至3.2天。产业的协同发展，有效带动咖农年均收入达2万元，较传统模式增长40%。

依托天坑景区资源优势，沧源县积极推动“咖啡+”融合发展模式，打造集种植、加工、研学、旅游于一体的咖旅融合示范区。游客可深度体验从咖啡种植到冲泡的全过程，感受"种子到杯子"的完整产业链。当地培育的“天坑水洗萨奇姆”咖啡豆在2024年虹桥国际精品咖啡展上荣获第五名，创下中国参赛产品最佳成绩，进一步坚定了当地佤族群众发展咖啡产业的信心，为边疆地区特色产业发展注入了新动力。

近年来，临沧市以民族文化赋能咖啡产业，创新性地将传统文化与咖啡元素深度融合：佤族同胞将木鼓节奏融入咖啡品鉴会，傣族群众结合泼水节庆典推出“泼水节特调咖啡”。通过明星短视频推广和在上海虹桥机场举办主题展等，相关话题网络播放量累计突破1亿次，吸引超过50万旅客参与互动。当地民族文化与咖啡美学的深度交融，成功推动临沧咖啡从初级农产品转型升级为具有文化内涵的时尚符号。（熊姗姗）

来源：临沧市融媒体中心

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