惊蛰至，寒意悄然退场，云南的阳光变得炽热。

假酸浆，云南人唤作冰粉果，植株朴实无华，却藏着制造清凉美味的神奇密码。

寻来那不起眼的假酸浆籽，装入纱布袋，轻轻浸入清水中。双手轻揉，滑腻的果胶从籽中渗出。点入澄清石灰水后搅拌，液体发生奇妙反应，逐渐凝固，变成晶莹剔透的冰粉。

舀一勺入碗，浇上色泽红亮，浓稠似蜜的糖浆，再撒上芝麻、坚果。入口时，冰粉爽滑，糖水清甜，舌尖与春日的清爽撞个满怀。这碗冰粉，是自然与节气的馈赠，承载着云南人对生活的热爱。（尹策、刘歆旎、向永祥、吴菁菁、陈诺、周海涛）

来源：红塔区融媒体中心

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