夏日，雨水滋润着大地，在云南楚雄南华广袤的山林里，“沉睡”一年的野生菌破土而出，赴一场与青山的约定。

都说云南产菌，楚雄尤多；楚雄菌多，精在南华。据最新数据，南华共有野生菌1021种，“世界四大名菌”和“中国十大名菌”在境内均有分布。

你会好奇在这个国土面积仅2343平方公里，常住人口20.37万的小县里，野生菌种类和数量为何如此之多？这和当地人与大山独特的“相处之道”密不可分。

南华广袤的山林。南华县委宣传部供图

进入七月，家住南华县沙桥镇石桥河村的罗荣生开始忙碌起来，他每天会到自家承包的山上查看菌塘，看松茸的出菇情况，顺便把大小、品相达标的松茸采摘回来，并带到市场进行售卖。

现在看来，老罗上山采菌不是难事，收入也很可观。但在十多年前，上山采菌可不是件容易的事情，需要天不亮就要上山“抢”，运气不好时空手而归也是有可能的。

“我们这里气候冷凉，特别是冬天，家家户户离不开火塘，早年间大伙会到山上砍树，用来生火取暖，山上的树木越砍越少，菌子也出得越来越少。”罗荣生说。

“特别是松茸，它对生长环境极为挑剔，只长在有松树和栎树的林下土壤中，一旦生长环境遭到破坏，再生的可能性非常小。”多年从事野生菌保护研究的南华县林业和草原局林业工程师自正权说。

罗荣生正在查看菌塘出菇情况。南华县委宣传部供图

面对逐步恶化的环境，南华县抓住国家实施天然林资源保护工程的契机，将境内的大部分山林被纳入公益林范畴，实行“封山育林”管理。

“我们对全县200余万亩林地实施了封山育菌管理。”自正权介绍，在封山育菌区域，安排了护林员巡护管理，实行“七不准”措施，即不准毁林开垦、不准挖土采石、不准砍树割草、不准放牧、不准使用农药化肥、不准偷采盗采、不准采集童菌及过熟菌。

经过多年的休养生息，山上的植被逐步恢复，截至目前，全县森林覆盖率高达71.77%，野生菌也慢慢多起来了。 

菌子多了，如何守住人，让规范采集执行到位，又成为一个新问题。在此背景下，包山采菌应运而生。

“与其被大家无序地乱采，不如我们承包统一采摘，这样一来人人都能得到青山带来的红利。”2001年，在大部分村民提议下，五街镇咪黑们村开们小组尝试包山采菌。

经过二十多年的运行，包山采菌制度逐步完善，群众也尝到了封山育菌和包山采菌带来的甜头。2024年，开们小组包山承包金达118.944万元，人均分红2880元。如今，包山采菌也在五街、沙桥一带得到大面积推广。

以上正是南华野生菌种类和数量多的秘密。今年8月，南华将举办一年一度的野生菌美食文化节，还在等什么，赶紧赴约吧！（吕玉玲、张问武）

来源：南华县委宣传部

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