春风吹，万物生。春分前后，云南省澄江市的各类时令野菜纷纷上市，为市民们的餐桌增添了一抹清新的绿意。走进澄江各大农贸市场，只见人头攒动，市民们纷纷驻足在菜农的摊位前，挑选着心仪的野菜，品尝着“舌尖上的春天”。

香椿。白洁摄

在菜农们的摊位上，各种野菜琳琅满目，香椿、金雀花、蕨菜、苦刺花、鱼腥草等应有尽有。这些野菜碧绿鲜嫩，散发着自然的清香。市民们围在摊位前，挑选着心仪的野菜。

“在售卖前，我都会精心挑选，确保野菜的新鲜度和品质，并不断丰富野菜品种。最近几天就是吃刺脑包、香椿、金雀花的季节，过了这个季节就吃不到了。”商户邵云辉说。

刺脑包。白洁摄

野菜虽然营养丰富、口感独特，但也不宜过量食用。澄江市市场监督管理局副局长王满红表示，大部分野菜中的纤维含量都比较高，过量食用可能导致消化不良等问题。因此，在品尝野菜美味的同时，也要关注身体状况，适量食用。

“此外，大家也需要注意食用安全。在购买野菜时，市民们应尽量选购熟知和食用过的品种，避免盲目尝试。”王满红说，同时，应选择正规市场购买，确保野菜的来源和质量。在食用前，应将野菜清洗干净并炒熟煮透，以消除潜在的食品安全隐患。（白洁）

来源：澄江市融媒体中心

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