云南自古以来就有许多“舌尖上的传承”，其中又以腌制品为云南人“乡愁”的代表之一，各式食材经过时间的发酵与沉淀，成为云南味道的“名片”。为助力各类腌制品成为群众发家致富的“法宝”，云南省税务部门锚定特色产业发展，优化涉税服务，贯彻落实“政策找人”，让税惠红利“添香”舌尖上的“腌制传承”。

政策赋能 “老味道”畅销四方

文山州西畴县董马乡是有名的“腊肉之乡”，每到腊月，家家户户都会用“土方法”腌制腊肉。董马腊肉不仅在腌制品大赛中获奖，还成功申报了文山州非物质文化遗产传承，成为了文山腌制品的“代表作”。

为助力“老味道”的传承、升级、远销，当地税务部门紧跟企业需求，进行“一对一”税费政策宣传，用税惠红利和优质服务让董马腊肉这一“家乡味”飘香万里。

“我们生产的腊肠、腊肉、腊猪脚等特色产品通过空运、货运、电商平台等方式远销全国各地，年销量接近6万市斤，腊肉成为了我们致富增收的产品。”董马乡张笑腊肉加工专业合作社负责人张成富说道。“2023年，我们享受小微企业、小规模纳税人等税费优惠政策减免20余万元，这使我们更有信心让董马腊肉走上品牌化、产业化、专业化的发展道路。”

税惠发力 “好味道”振兴乡村

泡椒也是云南人餐桌上离不开的“好味道”，青绿相接的辣椒从田间地头进入土坛陶罐，经过腌料的泡制，成为了承载村民乡村振兴的致富妙招。

“我们除了自己栽种辣椒外，还同1000余户农户签订种植协议，发放辣椒种子，可带动农户亩产收入1万元，成熟的辣椒又被我们回收制作成了泡椒等产品销往四方。”丘北某商贸有限责任公司法定代表人李翠梅介绍。“我们企业2023年享受到自产农产品免征增值税等税惠政策，累计减免所得税近18.5万元，‘真金白银’的税惠为我们补足了资金链条，缓解了资金回笼的压力，我们也能进一步让利农户，助力乡村振兴。”

同样用税费优惠带动当地群众发展的还有砚山县某农业开发有限公司，该公司主要生产泡椒等腌制品，成为了周边村民销售辣椒作物的大客户。

“腌制品对于原材料的品质是有要求的，因此收购到农户手里的‘上等货’成了腌制泡椒的头等大事。”砚山县某农业开发有限公司财务负责人张国姣介绍。“今年我们享受到3万余元的蔬菜免征增值税税惠减免，这进一步盘活了我们的资金，让我们更有底气开出好价抢收村民种植的辣椒，共同走上致富路。”

服务走心 “热销季”涉税无忧

冬季是腌制辣椒、肉类、青菜的好时节，去年冬天，文山州税务工作人员变身“冬季特约税管家”，对各项涉税政策进行细致分类梳理，“一码集成”各类涉税政策，通过线上推送和线下服务团队上门，为腌制品企业发展添活力。

“我们公司的水腌菜、酸辣酱和腊肉等腌制品十分受人欢迎，产品远销广西、贵州等地，眼下正是公司腌制各类食品的进货期，税务部门及时上门为我们带来了收购发票相应知识，让我们在忙碌期涉税无忧。”文山市某食品有限公司财务负责人吕树品表示。

暖心服务不止送到了各大企业的手中，文山州税务部门将服务链条延伸到了销售末端，各大零售商也感受到了温暖的服务“春风”。“我们的腌制品畅销，税务部门也预料到了这波销售热潮，早早就上门对我们进行了开票和系统操作的辅导，让我们经营无忧。”马关某食品店负责人周兰香感慨道。（牛思轶）

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