最近，云南省楚雄州南华县红土坡镇法郎村委会罗家村民小组村民李国友干了一件“大事”，他将自家撂荒多年的几亩山坡地重新翻犁了一遍，准备来年全部种上工业辣椒。为啥呢？因为今年种植的五亩多工业辣椒毛收入七万多元，让他尝到了甜头。

在红土坡镇，像李国友一样的椒农有很多。目前虽已入冬，但仍是当地工业辣椒采收的季节，辣椒地里的一束束红彤彤的工业辣椒在阳光沐浴下，迎接着椒农们的采收。

椒农前来交售辣椒。南华县融媒体中心供图

红土坡镇立体气候明显，山高箐深、全年无霜，适合工业辣椒生长。近年来，当地因地制宜，调整农业种植结构，坚持把工业辣椒作为绿色产业、富民产业和朝阳产业来重点打造，持续挖掘发展潜能。

“我们采用‘企业+合作社+基地+农户’的产业经营运作模式，实现企业与农户的无缝对接，并探索集生产、加工、销售、品牌为一体的产业化发展路子，通过宣传发动、基地带动和技术推动，今年红土坡工业辣椒的种植面积达480亩，产值达到500余万元。”红土坡镇镇长李维俊说。

发展现代农业产业体系，“头尾”呼应至关重要。在打造工业辣椒产业过程中，南华县打造“农头工尾”效应，坚持规模化种植、链条化发展、标准化生产、订单式营销、全域化带动的发展思路，探索工业辣椒种植新模式，探索一体化全产业链发展格局。

群众正在对工业辣椒进行挑选。南华县融媒体中心供图

“农头工尾”，顾名思义就是农业在前头，工业在末端，而对于辣椒产业来说，种植技术就是“农头”的基础。“种植工业辣椒，技术是关键，农户在种植辣椒时，因为缺乏专业指导，就会影响收成。因此，我们一方面选育出适合种植的辣椒品种，一方面给予农户收购保底价，打消他们的顾虑。”红土坡镇法郎村党总支书记张夏兴旺说。

为延伸工业辣椒的产业链条，红土坡镇探索辣椒烘干加工基地建设，挖掘辣椒产业全链条的增值潜力。目前，当地年烘干1000万吨级的辣椒烘干设备和厂房正紧张有序地建设中。

据了解，2024年，南华县将持续扩大辣椒的种植面积，重点在红土坡、五顶山等乡镇发展工业辣椒种植，让小辣椒真正成为当地的富民产业。（尹正斌）

来源：南华县融媒体中心

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