干巴菌。张伟凤摄

从山林到餐桌，云南的野生菌以其独特的口味被大家熟知和喜爱。随着雨季的到来，野生菌已经在玉溪市红塔区大量上市，生意十分红火。提醒广大市民：一定要注意安全，避免因食用野生菌发生中毒。

玉溪水果批发市场是野生菌批发交易的集散地之一，最近几天每天天不亮就有十多家商户前来售卖野生菌。王香做野生菌批发生意已经七八个年头，她介绍，这几天每天都能卖出500到600公斤菌子，今年价格比往年偏高一点，一般好卖的时候早上7点左右就卖完了。

在红塔区中心城区多家农贸市场，每家农贸市场都能见到品种各异的野生菌，见手青、牛肝菌、青头菌、桐庐菌、白风菌、鸡枞、鸡油菌、干巴菌等十多个品种应有尽有，每公斤的价格从几十元到几百元，甚至上千元不等，市民们纷纷前来询价和购买，非常热闹。

野生菌虽然美味，但如果处理不当就有中毒的风险，红塔区疾病预防控制中心主任瞿媛提醒，广大市民一定要记得不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或难辨识的野生菌；烹调时要炒熟煮透，不能凉拌食用、不要多种野生菌混合加工，食用的同时不要饮酒，也不要多顿连续食用野生菌；集体食堂或集体聚餐严禁加工食用野生菌，防止发生群体性食物中毒事件；如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，应立即及时就医。在等待救治过程中，可迅速进行简易催吐，大量饮用温开水或者淡盐水，用汤勺柄、筷子、手指等刺激咽部进行催吐，饮用少量糖盐水，防止脱水导致休克。瞿媛还提醒广大市民应该养成食用前拍照的习惯，就诊时提供给医生或调查人员，尽量保留食用的野生菌样品及呕吐排泄物，以便识别中毒类型，采取更有针对性的治疗措施，挽救患者的生命。（刘芳 善成功 吴菁菁 红塔区融媒体中心供稿）

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