金秋時節，走進雲南省澄江市左所社區，昔日烤煙專用電烤房，如今巧育牛肝菌，長出了“金菇菇”。左所社區依托村辦企業澄江某農業有限公司，立足烤煙電烤房資源優勢，探索“烤煙+牛肝菌”錯季生產新模式，把閑置農業設施變成牛肝菌培育車間，以特色產業為鄉村振興撐起一把“致富傘”。

澄江市近年來建成大批電烤房，但僅在煙葉採收烘烤時段投入使用，其余時段處於閑置狀態。電烤房具備密閉、保溫、控溫、通風的先天條件，隻需加裝加濕、通風及恆溫恆濕配套系統，便可營造牛肝菌人工栽培所需的穩定生長環境。

電烤房裡長勢喜人的牛肝菌。唐生智攝

牛肝菌是雲南珍稀特色食用菌，風味獨特，市場需求旺盛。立足本地氣候條件，左所社區大膽創新，推行烤煙烘烤與牛肝菌錯季輪作，盤活存量烤房設施，培育高原特色食用菌產業，開辟村集體和群眾增收新賽道。

項目依托現有烤煙電烤房開展微改造，打造標准化牛肝菌栽培空間。單座改造后的電烤房可擺放2000個牛肝菌菌棒，單個菌棒可產出鮮牛肝菌0.2至0.3公斤。按保守測算，單座烤房可收獲鮮菇400公斤，豐產可達600公斤。參照當前鮮牛肝菌市場均價60元/公斤估算，單座烤房毛產值可達2.4萬至3.6萬元。

當地企業採取統一供應菌棒、統一技術指導、統一採收分揀、統一產品銷售的運營模式，打通產銷鏈條，有效降低市場風險。項目落地后，吸納周邊村民就近務工，增加家庭勞務收入﹔同時通過設施租賃、收益分紅等方式持續壯大村集體經濟，構建起“公司+基地+農戶”緊密的利益聯結機制。

目前，左所社區牛肝菌試點項目有序推進，已完成部分電烤房改造調試，菌棒入棚、日常管護等技術流程持續優化，工作人員不斷總結栽培管護經驗，著力穩定出菇品質。下一步，社區將穩步擴大烤房改造規模，持續完善標准化生產管理體系，把小小牛肝菌培育成富民興村的大產業，讓閑置烤房持續長出“金菇菇”，在鄉村振興道路上不斷拓寬群眾致富路。（唐生智）

來源：玉溪市煙草專賣局