人民網廣州9月28日電 （記者木勝玉）9月21日，未來之茶·2026首屆熟茶大會在廣州召開。本次大會由雲南省普洱茶協會、廣東省茶文化促進會聯合主辦，匯聚國內茶學科研專家、行業學者、頭部茶企代表，圍繞熟茶工藝創新、健康價值研究、品質標准建設、消費市場培育等議題展開深度研討。

活動現場。雲南山青花燃茶業有限公司供圖

本次大會圓桌對話以“熟茶的無限可能——打開熟茶消費新邊界”為主題。在大會技術成果發布環節，雲南山青花燃茶業有限公司旗下的普洱茶品牌山青花燃正式發布《鮮葉鮮釀熟茶白皮書》及配套企業標准，成為本屆大會的創新成果。該創新工藝跳出傳統干毛茶潮水發酵模式，聚焦保留雲南大葉種茶樹原生香氣特質，成品熟茶既保留醇厚溫潤的經典底色，又兼具鮮活靈動的花果蜜香風味，實現新茶即可適口品飲，徹底打破傳統熟茶“需存放、難新飲”的固有短板。此次工藝革新並非對傳統渥堆技術的顛覆，而是對普洱熟茶工藝體系的豐富完善，成功開辟熟茶品類差異化發展新賽道。

自1973年人工渥堆發酵工藝問世以來，普洱熟茶歷經五十余年發展，傳統工藝體系日趨成熟，但行業創新供給相對匱乏，長期存在產品風味同質化、消費場景單一化、品類標簽固化等痛點。隨著國內茶葉消費加速回歸日常品飲屬性，普洱熟茶迎來價值重塑、品類升級的重大發展機遇。山青花燃深耕熟茶工藝創新，以標准化、差異化、品質化的實踐探索，為雲南熟茶提質升級、深耕大眾消費市場、重塑品類價值提供了有益探索，為普洱茶產業高質量、可持續發展注入全新動能。