七月，雲南進入雨季，“吃菌季”如約而至。食用菌不僅是餐桌美味，更是雲南特色產業的重要版圖。日前，第2期“翠湖·科學家生態文明”暨第118期“彩雲英才薈”高層次人才交流活動在昆明舉辦。活動特邀“興滇英才”雲嶺學者、中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所所長孫達鋒作圍繞“食用菌產業科技創新與農文旅融合發展”作主旨分享，與業界共同探尋“雲菌”高質量發展路徑。

活動現場。五華區委人才辦供圖

雲南食用菌資源稟賦得天獨厚。孫達鋒提出，作為“野生菌王國”，雲南的天然資源優勢不能僅停留在初級售賣層面，需要依托科技創新推動產業能級整體躍升。

如何補短板？孫達鋒開出“三劑良方”：生態上，保育促繁，守住生物多樣性底線﹔科研上，攻關菌種、智慧栽培與精深加工，延長產業鏈，告別“季節性初級外銷”﹔文化方面，融合拾菌體驗、菌系美食、科普研學、菌主題文創多元業態，構建“生態+科技+文旅”產業體系。以加工和文旅反哺林下種植，形成“接二連三”產業閉環，實現以工補農、以旅助農的良性循環。

主旨分享環節結束后，來自南木水花野生菌交易中心、昆明871文化產業園、雲南某生物科技有限公司三位企業代表，與孫達鋒開展跨界圓桌交流。各方圍繞三大方向深入研討：“菌子+文化產業”，探討園區空間改造打造菌主題展館、特色菌食工坊的實施路徑﹔“菌子+研發創新”，分享羊肚菌由野生馴化難轉變為四季規模化栽培的科研全過程﹔“菌子+社區潮流文化”，分析見手青特色IP如何轉化大眾消費認知，介紹木水花作為全國、亞洲規模最大野生菌集散市場，培育野生菌網絡文化的實踐經驗。從技術攻關到文化破圈，從鏈條延伸到消費場景再造，多維度展現雲菌產業多元發展廣闊前景。

本次活動線下匯聚80余名產業經營者、科研人員、市民群眾參與，並同步開通線上直播通道，搭建“線下深度研討、線上全民科普”一體化交流平台。“翠湖生態文明廳”以公園為課堂、以科學為載體，作為“翠湖·科學家生態文明”人才活動固定會客廳，后續將持續邀約生態文明領域的專家，為經營主體破解技術堵點，同時面向社會普及生態保護理念。

從雲菌主題人才對話到高原農業成果落地，從實驗室研發到終端消費場景，五華區產才融合實踐持續走深走實。五華區委人才辦相關負責人介紹，下一步將持續擦亮“翠湖·科學家生態文明”活動品牌，聚焦高原特色農業、林下經濟、生物資源開發重點領域，搭建常態化技術交流、科研成果轉化對接平台。持續豐富消費場景布局，打造農科創新成果“五華首發”展示窗口，探索以消費帶動高原農業價值鏈升級發展路徑，助力“雲品出滇”提質增效。（何思怡）

來源：五華區委人才辦