當下，昭通市鎮雄縣辣椒採收已接近尾聲，椒農們在田間地頭忙著採摘辣椒，當地辣椒加工廠也開足馬力生產。一顆顆小辣椒，正成為帶動農業增效、農民增收，助力鄉村振興的“火紅產業”。

今年，鎮雄縣雨河鎮種植了12000余畝辣椒。這段時間，椒農抓緊晴好天氣採收，每天採摘的鮮椒就近運到辣椒加工廠進行分揀、清洗、腌制，發往全國各地。

“今年一共種了32畝辣椒，產量比去年高，每畝收入能達到5000元左右！” 種植大戶黃啟朋一邊採收，一邊笑著算起收益賬，話語裡滿是安心。早在種植前，椒農就和當地的辣椒企業簽訂了收購保底協議，有了穩定銷路，椒農種得放心、賣得開心。

近年來，雨河鎮採用“公司+村集體+農戶”模式，目前種植的1.2萬畝二荊條辣椒，已覆蓋種植農戶3700余戶，預計全年產業綜合產值將突破6500萬元。

“目前，我們已收購青椒和紅椒6000多噸，預計今年能達到10000噸。”雨河鎮雲辣龍瑞食品有限公司負責人白飛獎介紹說：“圍繞辣椒收購和加工，工廠已帶動800人實現就近就業，其中還包括6名殘疾人。”

在加工環節，除標准化加工廠外，當地還將農貿市場改造為辣椒初加工專用場地，青椒經分揀后直接發往全國市場，紅椒則經清洗、鹽水浸泡、裝袋密封等工序制成保鮮辣椒包，以多樣化產品滿足市場需求。這種“田間直採、就地加工”的模式，既保証了辣椒的新鮮品質，也為當地群眾提供了家門口的就業機會。目前，辣椒產業已累計創造就業崗位1400個，讓留守老人、婦女等群體實現就近增收。

“我們是按計件算工錢，手腳快的一天能掙200多塊錢，在家門口摘辣椒，還能照顧到家裡老小，比單純種地輕鬆劃算。”當地辣椒採摘工人廖正端高興地說道。

為打通產銷鏈條，雨河鎮推動辣椒產業從分散種植轉向集中收購，從原料供應延伸至加工銷售，形成“田間—車間—市場”一體化發展格局。目前，雲辣公司新建的辣椒生產線已進入調試階段，投運后，將進一步延伸產業鏈、提升產品競爭力。

“我們實行統一品種、統一技術、集中育苗、集中收購的運營機制，建成了集研發、育苗、種植、收購、加工、銷售為一體的辣椒產業鏈，實現了群眾家門口‘銷售’、企業廠門口‘收購’的雙贏。”雨河鎮人民政府鎮長常勇表示。

據了解，鎮雄縣共種植辣椒13.5萬畝，預計產量可達16.875萬噸，總產值超8億元，可帶動全縣8.65萬戶26.44萬人實現人均增收1800元。在芒部、雨河、尖山等鄉鎮已建成10座辣椒初精加工廠，大火地綠色食品產業園改造工程與南部新區辣椒竹筍初加工產業園項目建成投產后，全縣辣椒加工能力將提升至6.5萬噸。如今，火紅的辣椒產業不僅映紅了鎮雄的田野，更“鏈”就了一條產業興、百姓富的鄉村振興之路。

來源：昭通發布

分享讓更多人看到