6月5日，雲南省楚雄州大姚縣召開核桃產量監測成果發布會，全面展示“中國核桃之鄉”產業發展成果。政府代表、相關專家學者、企業代表及新聞媒體齊聚一堂，共話核桃產業發展新機遇。

發布會現場。

大姚縣地處滇中北部，全縣林地面積456.8萬畝，森林覆蓋率66.5%，紫色土和棕壤土質優良，自然生態得天獨厚，核桃種植歷史悠久，是全省核桃產業大縣，全國首家“國家核桃生物產業基地縣”，素有“中國核桃之鄉”的美譽。

自2022年起，雲南省林業和草原科學院牽頭，開展核桃定點測產工作，推算全省核桃年產量，為各級政府科學決策和核桃產業發展提供數據資料。大姚縣被列為首批核桃定點測產地。

大姚核桃。

定點測產工作中，省測產專家組選取大姚縣3個鄉鎮9個村委會4個樹齡段45株核桃標准樹，採用冠幅投影面積產量與郁閉度結合的方法進行核桃田間產量測定。通過3年測產，結果顯示：大姚縣樹齡15年（含）以內的核桃平均畝產干果為13.12至22.30公斤，15至30年（含）的平均畝產干果為56.72至77.11公斤，30至70年（含）年的平均畝產干果為65.60至88.04公斤，70年以上的平均畝產干果為93.38至164.05公斤。

大姚核桃，殼薄仁白，營養豐富。

大姚核桃歷史源遠流長，已有3000多年種植歷史，在彝族史詩《梅葛》中就有記載。大姚核桃以“不澀不膩、又鮮又甜”著稱，殼薄仁白、營養豐富，不飽和脂肪酸含量高達69.6%，蛋白質含量16.2%，被譽為“中國鮮食最好吃的核桃”。1638年，明代旅行家徐霞客途經大姚時，曾記錄了大姚核桃。目前，大姚核桃種植面積165.9萬畝，居全省第三，形成萬畝以上連片基地29個，5000畝以上基地45個，種植農戶4.38萬戶。

核桃汁。

在發展核桃產業中，大姚縣還突出標准提品質、創品牌，推動核桃產業專業化發展。目前，全縣核桃加工企業“三品”認証100%全覆蓋，綠色有機核桃基地認証面積達28萬畝。培育了集“研發+生產”為一體的龍頭企業12家，建成全省首條年產2000噸“水代法”生態制取核桃油生產線。建成“海外倉”2家，年出口核桃仁2074噸，創匯金額5807萬元人民幣。建設集體經濟烘烤基地11個，帶動7189戶農戶增收，戶均增收1.94萬元。依托核桃森林康養示范基地、核桃森林公園等資源發展“核桃民宿+康養旅居”，形成“林下種植、林中養殖、森林產品採集、森林景觀利用”產業發展一體化布局，全縣林下經濟總產值達36.5億元。（張從華、白華 文/圖）

來源：大姚縣融媒體中心

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