半江漁火、三春楊柳、四圍稻香、一枕清霜……近日，昆明洲際酒店2025新春答謝會“鎏彩歲月·七年黑珍珠雅賞”活動在酒店香稻軒中餐廳——相賞廳舉行。以大觀樓長聯為靈感打造的長聯宴菜品成為全場焦點，這些菜品不僅在味覺上給嘉賓帶來了極致享受，其精美的擺盤也如同藝術品，令人賞心悅目，仿佛置身於一場視覺與味覺的雙重盛宴之中。

香稻軒中餐廳的名字源自清代雲南學者孫髯翁的《天下第一長聯》，其中“莫辜負：四圍香稻，萬頃晴沙”不僅描繪了滇池的美景，還寓意五谷豐登。餐廳的用餐環境典雅大氣，包房命名巧妙地借鑒了古詩詞中對蝴蝶的贊美，既與酒店以蝴蝶為主題的裝飾風格相契合，又充滿了詩意。

昆明洲際酒店總經理黃凱表示，自黑珍珠餐廳指南開始評選以來，香稻軒中餐廳就憑借其出色的烹飪水平、服務質量和文化傳承創新能力，連續7年獲得“黑珍珠1鑽”殊榮。這一榮譽的獲得，不僅是對餐廳本身品質的認可，更是對酒店整體服務水平的肯定。

“黑珍珠新饌雅賞”環節，來自馬來西亞的酒店新任行政總廚陳師傅與中餐行政總廚王剛呈現了他們的最新黑珍珠菜品。兩位行政總廚憑借豐富的經驗和獨特的烹飪理念，現場展示了多道經典及創新菜品。從精致的前菜到美味的主菜，每一道都巧妙融合了雲南當地特色食材與精湛烹飪技藝，創作出令人回味無窮的美食佳肴。這種對美食文化的傳承和創新，體現了兩位總廚的精湛技藝和創新精神，也展示了黑珍珠餐廳在美食領域的卓越品質和不斷追求創新的決心，是酒店卓越品質的重要體現。

晚宴中的雞尾酒會精彩紛呈，酒店新引入的歐洲外籍樂隊現場演奏，為活動增添了優雅浪漫、輕鬆愉悅的氛圍。嘉賓們在品嘗美酒佳肴的同時，盡情享受這歡樂的時光。

此次新春答謝會“鎏彩歲月·七年黑珍珠雅賞”的舉辦，展現了昆明洲際酒店的高端服務品質和深厚餐飲文化底蘊。作為黑珍珠餐廳指南的佼佼者，香稻軒中餐廳在推動雲南餐飲行業發展方面發揮了積極作用，為其他餐廳提供了有益的借鑒和參考。（甄燕）

來源：掌上春城

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