近日，位於雲南省普洱市景谷縣景谷鎮景谷村的辣椒烘干廠，經過近四個月的穩健運營已初顯成效，為當地經濟發展注入了強勁的新動力。這家總投資達1300余萬元的現代化工廠，正成為景谷辣椒產業發展的“新引擎”。

走進辣椒烘干廠，一股濃烈而獨特的辣香扑鼻而來。前來交售辣椒的農戶與工人們有序忙碌，稱重、登記后，一袋袋濕辣椒被整齊地堆放在卸貨區。據悉，該加工廠配備了一台大型烘干機，採用先進的空氣能干燥技術，日均產出干辣椒約3.7噸。

烘干后的辣椒。景谷縣融媒體中心供圖

“自2024年9月6日投產以來，我們已生產干辣椒100噸，消耗濕辣椒780余噸，支付農戶款項已達600余萬元，確保農戶收益及時到位。”加工廠負責人羅兵說。

隨著工業辣椒市場需求的持續增長，羅兵對工廠的未來發展充滿信心。他表示：“我們與某藥廠簽訂了長期合同，所有干辣椒均供給該廠。按計劃，我們還將增設一條生產線，目前日加工濕辣椒30噸，新生產線投產后，日加工量將提升至70噸。”

為進一步完善聯農帶農機制，該加工廠採用“公司+村合作社+農戶”的合作模式，與農戶簽訂種植協議，提供辣椒種苗、物資和技術指導，並實行訂單式“托底保障”收購，確保種植戶投入、技術、銷售均無憂。

烘干后的辣椒。景谷縣融媒體中心供圖

景谷縣景谷鎮雲盤村南板箐村民小組村民曹光武介紹：“我家今年種了8畝辣椒，總產量12噸，總產值8萬余元，比種其他作物更劃算。晚上不用干活，白天摘了就能交，輕鬆多了。”

辣椒烘干廠的成功是景谷縣辣椒產業發展的生動寫照。當地充分發揮氣候資源和群眾種植優勢，不斷擴大種植規模，延伸產業鏈，從原料供應到精深加工，不斷提升產品附加值。未來，小小的工業辣椒將成為帶動當地經濟發展和農民增收的大產業。

下一步，景谷縣將全力推動辣椒產業做強做大，鼓勵更多農戶參與辣椒種植，充分利用閑置土地，積極引導土地流轉，實現規模化種植，為產業發展奠定堅實基礎。同時，邀請專業技術專家為農戶提供現場技術指導，推廣科學種植方法，提高辣椒產量和品質。此外，還將支持企業引進先進生產設備，優化生產流程，提高加工能力，確保農戶在辣椒產業中獲得實實在在的收益，增加更多收入。（余紀華、吳昊燃、張睿、錢雯琳）

分享讓更多人看到