“菌迷”們對見手青不陌生吧

它屬牛肝菌科

炒制后味道鮮美

通常在切開后會變為靛藍色

因此得名“見手青”

人工栽培的見手青長勢良好。人民網記者 程浩攝

何時能實現一年四季“見手青自由”

此前因為技術原因

它一直未能實現產業化栽培

“菌迷”們也未能實現“想吃就能吃上”

工作人員介紹人工栽培的見手青。人民網記者 程浩攝

科研學者多年來從未放棄努力

經過數年反復試驗

11月25日

由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所

選育的牛肝菌新品種“中菌黃見手青1號”

通過雲南省種子管理站專家組鑒定

此后該品種可實現產業化人工栽培

“見手青自由”不再遙遠

人工栽培見手青的切面。人民網記者 程浩攝

在中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所的菌棚內

人工栽培的見手青長勢很好

出菇整齊

菌柄粗壯

相關工作人員介紹

從見手青菌包制作到第一茬菌包出菇

大約需要55天

之后每茬10天左右

一個菌包可以採三茬

更重要的是

人工栽培的見手青

炒制后的味道和野生見手青幾乎沒有差別

經炒制后的人工栽培的見手青。人民網記者 程浩攝

其實 關於野生菌的人工培育

這些年科研學者的試驗不斷

且成效明顯

目前  黑牛肝菌在雲南省西雙版納傣族自治州已實現了工廠化栽培

成為了人們餐桌上的“常客”

從2020年起

中國科學院西雙版納熱帶植物園的專家在雲南南華

仿照野生雞樅菌的生長環境

培育仿野生雞樅菌

目前已取得初步成效

中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所所長孫達鋒介紹

野生菌的人工栽培

能有力推動雲南乃至全國栽培食用菌產業向高值化方向發展

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