近日，雲南省市場監管局、省教育廳、省農業農村廳聯合印發《加強學校食堂食材供應管理的指導意見》（以下簡稱《指導意見》），進一步規范學校食堂食材供應商管理主體責任、採購管理、監管責任，全力保障學校師生的飲食安全和身體健康。

　　《指導意見》明確，學校食堂食材供應商作為食品安全第一責任人，要加強生產經營過程控制，建立健全食品安全制度，配備專業人員，定期自查評估，及時整改風險，保証果蔬類農產品新鮮度。學校要嚴格落實食品安全校長（園長）負責制，建立多項管理制度，禁止採購問題食品，嚴格落實進貨查驗制度，鼓勵信息化公示採購情況並建立電子台賬，守護學校師生“舌尖上的安全”。（董宇虹）

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