洱源縣右所鎮的農戶正在採摘人工種植的海菜花。趙勇攝

人民網大理4月3日電 （符皓、曾智慧）春日暖陽下，連片的水田裡開滿了星星點點的白花，不時有農戶在田裡採摘……這是4月3日，記者在雲南省大理白族自治州洱源縣右所鎮鬆曲村見到的情景。

田裡的白花，是被譽為“水質試金石”的海菜花。在大理，海菜花是一種美味的食材，以口感鮮嫩著稱。近年來，在推進洱海保護治理中，位於洱海之源的洱源縣痛下決心，取締曾經大面積種植的大水大肥作物大蒜，推動縣域農業轉型升級。其中，綠色生態的海菜花經過人工種植試驗，在洱源種植成功，並得到大力推廣。目前，洱源境內人工種植的海菜花已超過2000畝，產值達上千萬元。

在採訪過程中，記者了解到，2023年，在科研人員努力下，洱源人工種植的海菜花貯藏保鮮技術取得重要突破，保鮮期提升至12天，打破了海菜花保鮮期短、不易長途運輸的產業發展瓶頸，為人工種植海菜花的消費市場拓展奠定了堅實基礎。

海菜花美味，海菜花綻放的瞬間更是令人驚艷。這些天，在洱源，趁著農戶採摘人工種植的海菜花的間隙，有攝影師用延時攝影記錄下了海菜花悄然綻放的唯美瞬間，一起來看看吧……

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