春風吹，萬物生。春分前后，雲南省澄江市的各類時令野菜紛紛上市，為市民們的餐桌增添了一抹清新的綠意。走進澄江各大農貿市場，隻見人頭攢動，市民們紛紛駐足在菜農的攤位前，挑選著心儀的野菜，品嘗著“舌尖上的春天”。

香椿。白潔攝

在菜農們的攤位上，各種野菜琳琅滿目，香椿、金雀花、蕨菜、苦刺花、魚腥草等應有盡有。這些野菜碧綠鮮嫩，散發著自然的清香。市民們圍在攤位前，挑選著心儀的野菜。

“在售賣前，我都會精心挑選，確保野菜的新鮮度和品質，並不斷豐富野菜品種。最近幾天就是吃刺腦包、香椿、金雀花的季節，過了這個季節就吃不到了。”商戶邵雲輝說。

刺腦包。白潔攝

野菜雖然營養豐富、口感獨特，但也不宜過量食用。澄江市市場監督管理局副局長王滿紅表示，大部分野菜中的纖維含量都比較高，過量食用可能導致消化不良等問題。因此，在品嘗野菜美味的同時，也要關注身體狀況，適量食用。

“此外，大家也需要注意食用安全。在購買野菜時，市民們應盡量選購熟知和食用過的品種，避免盲目嘗試。”王滿紅說，同時，應選擇正規市場購買，確保野菜的來源和質量。在食用前，應將野菜清洗干淨並炒熟煮透，以消除潛在的食品安全隱患。（白潔）

來源：澄江市融媒體中心

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