盒馬花園鮮花 本報記者 韓成圓 攝

這個春天，從春節到“三八”國際勞動婦女節，再到尋常的每一天，都能發現雲南鮮花的蹤影，鮮花消費正從節日走向日常。玫瑰、桃花、玉蘭花、“油畫牡丹”……鮮花品類從尋常轉向多樣。“花店+體驗”“鮮花+生鮮”到“鮮花+景區”等消費模式也從單一走向多元。

鮮花盛開的春季，記者走訪了花店和鮮花交易市場。在精品化、品質化需求驅動下，以花為中心的消費場景不斷創新。

鮮花消費 融入日常

“看，我上周買的玫瑰開了，‘洛神’和‘弗洛伊德’美如畫。”“郁金香如果‘垂頭’，可以用大頭針扎一下花莖。”3月下旬，雲南本地的一個鮮花交流群內，群友們討論很熱烈。

雲南鮮花愈發高頻地出現在消費者生活中，為日常增添一抹亮色。

“過去鮮花是禮物，現在鮮花是生活中不可或缺的一部分。”愛花的昆明消費者許女士說，“以前生日時會收到鮮花或者買花送人。現在，去買菜或逛街時就會順手買上一把，家裡一年四季鮮花不斷。”

上海的消費者“羅羅”告訴記者，自己經常網購雲南鮮花，還購買了“鮮花包月”服務，每周一都能在辦公室收到隨機的鮮花花束。“裝點了自己的工位，還能和同事一起分享鮮花帶來的快樂。”

3月25日一大早，位於昆明市盤龍區鳳凰村的“唐姐姐的花店”裡時不時響起線上接單機傳來的訂單聲，一位年輕店員一邊麻利地修剪花枝、打包花束，一邊跟前來取花的快遞小哥核對訂單。

“從春節、‘三八’節到最近的周末，訂單都不少。”店主馬先生介紹，他們開店五六年，通過美團等外賣平台從線上接單也有4年。最近這兩個月，鮮花訂單月均1500多單。馬先生說，店裡的消費群體以社區居民、年輕人為主，其中女性居多。最近，最受歡迎的鮮花是郁金香、向日葵、玫瑰等品種的鮮切花。之后，他希望通過高品質的鮮花服務和消費體驗，繼續吸引更多回頭客。

鮮花種類 需求多樣

“相較於禮品花，家庭用花正成為鮮花消費的趨勢。”中國花卉協會零售業分會副會長飛雪梅認為，消費者對優質鮮花需求量逐年上升，且對花型、花香、花色等有了更高要求。因此，如今的鮮花消費市場，不再是玫瑰、百合、康乃馨“老三樣”獨領風騷。

雲南芊芊鮮花店店主薛先生很認同飛雪梅的這一判斷。薛先生的花店位於昆明海倫國際小區，近年來，他觀察到消費者對優質鮮花需求量逐年上升，對花型、花香、花色等需求更加具體，“新奇特”的鮮花產品受到歡迎。

“我們推出了‘浪漫玫瑰’‘暖暖向日葵’等鮮切花，以及干花、開業花籃、桌花等共13大類的鮮花有關產品，並提供時鮮草莓、糖果零食、帶彩燈的獨角獸等裝點花束，以滿足消費者的個性化需要。”薛先生介紹。

“今年，桃花、‘小飛燕’成了我們的熱銷花。”盒馬花園負責人履言介紹，來自雲南的小眾花材受到了消費者的青睞，3月份銷量環比增長2倍左右。

“以前從沒想過要賣桃花，在桃樹結果前還要專門找人清理桃花枝。如今，桃枝成了寶，收入也隨之增加。”彌勒市新哨鎮清河村的桃園老板胡念兵說，村裡有1萬多畝桃樹，全村八至九成農戶都參與桃樹種植。根據盒馬對於桃枝、花苞的要求，自己600畝的桃樹種植基地，從1月至3月底大約可以供應10萬余枝桃花，基地工人較往年增收40%。

在昆明安寧八街村，種植戶陳菊有20畝“小飛燕”基地。今年，陳菊跟盒馬簽下了“小飛燕”合作訂單，基地工人每天都在忙著按要求分揀鮮花。“長度在40厘米以上，花頭新鮮、葉片清秀，不能有斑點。”隨著訂單的增加，基地也實現了銷量和收入的穩步增長。最近，陳菊又擴種了10畝“小飛燕”。

最近，昆明國際花卉拍賣交易中心有限公司副總經理汪洋也發現，鮮切花消費呈現出不少新變化。他說，以前消費者在購買鮮切花產品時，會優先考慮價格，現在則大多優先追求品質。以往，特定節假日鮮切花消費才會迎來高峰，如今消費者對鮮花的需求逐漸日常化，對鮮切花品質、品種也有了更多追求。此外，女性對鮮花消費需求明顯比男性更加旺盛。這些變化，都在倒逼生產端不斷創新、提質。

鮮花用途 場景創新

“花店原來不止賣花。”3月26日，昆明市民徐思媛和好友一起打卡了五華區的“幾蒔花店”后，發出了這樣的感慨。

當天，徐思媛不僅在花店買到了心儀的鮮花，還和朋友品嘗了鮮花下午茶，體驗了花藝課程。她還觀察到，這家花店作為一個以鮮花為主題的美學空間，還可以滿足消費者舉辦沙龍、小型聚會等活動的需求。“現在的花店，真是好看又好玩。”

木石花園店主“YOYO”開設花店4年左右。她介紹，隨著越來越多顧客希望花束的賞花期更長，她們也嘗試著引入永生花、盆栽等這些能夠長期觀賞的產品。近期“老樁桃花”、草莓盆栽花都收獲了不少好評。同時，花店也在嘗試舉辦沙龍、花藝課等活動，讓消費者在“花”和“美”的空間中，有更多美好的消費體驗。

美團優選數據顯示，在社區電商下單買花也成為新的鮮花消費趨勢。

與去年同期相比，雲南地區美團優選平台上的鮮花和盆栽類商品銷量增長超過了50%，在鮮花和盆栽類產品的消費群體中，女性用戶佔比約70%。隨著鮮花經濟、浪漫經濟的紅火，今年以來，雲南省上線美團的花店數量同比上漲43%，以昆明為例，就有超過1200家的鮮花店上線。

記者走訪中也發現，鮮花消費的線上線下邊界愈發模糊，融合、多樣化的趨勢成為一種必然。

線下花店加速“鮮花+活動”“鮮花+體驗”的業態疊加和轉型﹔盒馬這樣的新零售企業在“生鮮賽道”之外，依托生鮮覆蓋的消費者群體，打造“盒馬花園”，“買菜順手買花”“線下門店+線上入口”的消費模式獲得了市場積極反響。

作為花卉全產業鏈服務平台的昆明國際花卉拍賣交易中心，也有著自己的謀劃。近期，除了拍賣交易，昆明國際花卉拍賣交易中心的“花拍在線”“花拍易購”“新花盟KIFA”等微信小程序都受到了業內人士、愛花人士的關注。

“這些平台主要針對電商平台、花店店主、批發客戶等‘B端’客群。如今，鮮花電商在產業佔比約三成，電商渠道份額不斷增大。”汪洋介紹，如今，消費者通過小程序可以實現24小時全天候交易，購買鮮切花產品突破了時空限制，更加方便快捷。

不僅謀劃著“融合”，也在打算“擴圈”。汪洋告訴記者，今年，將著重在國內省區市、周邊國家布局國際花卉拍賣交易分中心，同時整合產業鏈、嫁接供應鏈，不斷做強渠道和運營，希望“雲花”能與全國花卉市場、“一帶一路”沿線國家花卉產業加強聯動，從而豐富雲南鮮切花品種，擴展消費市場。

如今，不少游客將雲南旅游的最后一站選在斗南。買花、圍觀鮮花拍賣、了解花卉新品種，斗南似乎成為了游客眼中的一個“新景區”。對於花卉與旅游的結合，汪洋充滿期待，“雲南花卉與旅游是一個很好的結合點，花旅融合大有可為。”他希望，未來，斗南可以依托花卉，精准定位客群，以“花卉產業+商業+休閑度假+文化體驗”模式，打造開發生態農業觀光、休閑度假、特色文化體驗等為一體的旅游綜合體項目。（韓成圓 冉秀蘭 姚程程）

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