走進雲南省紅河哈尼族彝族自治州個舊市保和鄉莫賈村，遠遠就能聞到鐵核桃油的陣陣香氣。明亮的廠房裡，一條現代化生產線正在運行，經過剝殼、榨油、過濾、灌裝等工序，鐵核桃變成了一瓶瓶金黃透亮的核桃油。

村民採摘野生鐵核桃。

“沒想到‘鐵疙瘩’也能變成錢，現在好了，每瓶核桃油都能賣上好價錢。”看著剛榨出來的核桃油，村民李福生抑制不住心裡的喜悅。然而就在幾年前，李福生口中的“鐵疙瘩”卻讓村民們因賣不上價錢而發愁。

據了解，莫賈村一直盛產野生鐵核桃，每年的產量可高達幾十噸，但因其外殼堅硬，果仁較少，一直沒有得到有效開發利用。“鐵核桃殼太硬了，吃起來很麻煩，沒人喜歡吃，大家都是拿來玩。”李福生無奈地說。

生產鐵核桃油。

怎樣才能讓無人問津的鐵核桃產生價值，帶動當地群眾增收，成為保和鄉黨委、政府探索產業發展的當務之急。

近年來，保和鄉積極組織黨員干部外出考察學習，成功引進一條現代化核桃油生產線，於2021年10月在莫賈村正式投產，還通過多方籌集資金、村民參與入股等方式，成立公司和經濟聯合社。核桃油生產線投產的第一年，15噸鐵核桃榨出了約1.5噸鐵核桃油，帶來了7萬多元的收益。

鐵核桃。

味道香醇的鐵核桃油一上市就深受歡迎，不少村民看中核桃油的市場前景，紛紛入股。“沒人要”的鐵核桃從此“變廢為寶”，不僅增加了莫賈村的集體經濟收入，也讓村民們的腰包也“鼓”起來了。

除了主動入股外，村民們還積極採摘鐵核桃。據了解，晒干后的鐵核桃每公斤可以賣到2.2元。“以前鐵核桃是沒人要的，現在在自家房前屋后撿拾鐵核桃就可以變成錢了。”李福生樂呵呵地說。

如今，莫賈村生產的鐵核桃油已成功通過了紅河州質量技術監督綜合檢測中心的質量檢驗。接下來，莫賈村將持續鞏固拓展這一成果，引導更多村民栽種核桃，擴大核桃油生產規模，帶動更多村民增收。（馬文宏、鄒丹 文/圖 個舊市融媒體中心供稿）

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