雲南省西盟縣作為“一步跨千年”進入社會主義社會的“直過民族”地區，脫貧攻堅以來實現了從貧窮落后到全面小康的第二次歷史性跨越。如今，在西盟大地上正描繪著產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕的鄉村振興新畫卷。而在這幅壯美畫卷中，肉牛產業則是其中濃墨重彩的一筆。

脫貧攻堅期間，肉牛產業是西盟縣農業增效、農民增收、農村經濟發展的重要動力，全縣採取“龍頭企業+平台公司+合作社+貧困戶”的肉牛規模化養殖模式推進肉牛產業，實現貧困群眾“種草脫貧”。

如今，為推動脫貧攻堅與鄉村振興有效銜接，西盟正大力推進肉牛產業升級，探索實施“政府+企業、金融+保險、合作社+養殖戶、技術+培訓、科研+協會”的肉牛分散擴繁、集中育肥新模式，解決了“牛在哪？錢從哪來？如何讓農戶安心、放心養牛”等問題，闖出一條肉牛產業發展新路子，讓群眾能實現養牛致富。

政府+企業，破解肉牛“買進難、賣出難”的問題

早上七點，此起彼伏的“哞哞”聲喚醒了西盟縣勐梭鎮秧洛村六組這個坐落在半山腰上靜逸的小村庄，村民扎藥已經像往常一樣，在牛圈裡忙活起來，拌飼料、喂養，查看牛群狀態變成了他現在每天的日常。

“感謝政府的好政策，既讓我們能買到好的牛種，還幫我們解決了養成牛后賣到哪裡去的后顧之憂，我們心裡特別踏實。”扎藥介紹，自己養殖本地小黃牛已經有4、5年，但由於個體小、出欄慢、效益低，一度讓他對牛產業失去了信心。“2020年12月，我看著寨子裡有人養西門塔爾牛養的好，長得又快又大，我就說買來養試試，想不到才5個多月的小牛犢就已經能賣到1萬元了。”第一次嘗到養殖優良品種牛的甜頭的扎藥，萌生了想要擴大養殖規模的想法，但苦於沒有本金，扎藥擴大養殖規模的夢想變得遙遙無期。

2021年，西盟縣依托縣扶貧開發投資公司，設立100萬元肉牛產業發展基金，對養殖戶購買能繁母牛提供20%資本金支持，養殖戶按規定日期償還資本金，從而解決更多像扎藥一樣想養牛但無資本金的群眾的難題。同時，西盟縣還積極引進龍頭企業和安格斯、西門塔爾、雲嶺牛等優質良種基礎母牛，並與企業簽訂“保底收購”協議，所擴繁6月齡犢牛按不低於8000元價格由企業回購，從而破解肉牛牛源緊張、飼養經濟效益低、市場競爭能力弱的難題。

“這回我又買來了兩頭已經懷孕的西門塔爾母牛，過幾個月又可以下兩頭小牛犢，我的養殖規模要慢慢擴大，相信收益也會越來越好的。”對於肉牛養殖，扎藥信心滿滿。

金融+保險，破解養殖“成本高、風險大”的問題

“政策越來越好，現在寨子裡家家戶戶基本都養上生長快、效益高的良種懷孕母牛了，而且也不怕牛有‘閃失’了。”西盟縣勐梭鎮秧洛村六組村民扎海看著牛舍裡認購來的兩頭能繁母牛說得興奮，底氣十足。而這底氣來源於西盟縣一項靈活的助農政策。

扎海家之前從來沒有養過牛，因資金和風險的問題一直不敢嘗試。2021年，西盟縣堅持以農業保險業務為切入點，實施“政銀保擔”聯動支牧，探索出“肉牛+保險+信貸”養殖模式，解決養殖戶愁資金難的問題的同時，也降低了養殖風險，充分保障養殖戶成本收益。

聽到消息后的扎海積極地到村委會報名，認購了兩頭懷孕西門塔爾良種母牛。“牛不僅買到了，還有保險幫我們分擔風險，現在我們就放心養牛了，並且有信心養好。”扎海說。

合作社+養殖戶，破解主體“實力弱、難做大”的問題

帶領群眾親自到牛場選牛、跑銀行、對接保險部門、聯系牛場公司......這兩天，西盟縣勐梭鎮秧洛村肉牛養殖農民專業合作社的負責人岩膽每天都忙得不亦樂乎。“我們合作社要成為發展肉牛產業的‘火車頭’，扮演好中間人的角色，服務好、保障好群眾的利益。”岩膽說。

為了提升肉牛產業組織化、專業化、市場化程度，實現“小農戶”與“大市場”的有效對接，西盟縣充分發揮黨組織先鋒堡壘和黨員示范帶動作用，按照“一人帶一戶、一戶帶一組、一組帶一片”的模式，組建肉牛養殖農民專業合作社，將懂技術、懂市場、能管理的村組干部、西盟工匠、養殖大戶等吸納至合作社，帶領養殖戶按照行業技術規范、企業養殖標准，實行統一圈舍、統一供種、統一防疫滅病、統一飼料配方、統一收購、分戶養殖，從而構建起穩定利益聯結機制，實現“1+1+1＞3”的效果。

“我們技術、銷路、防疫都不用操心，育牛犢、蓋牛圈、飼草種植還都有補貼，合作社那邊的保障服務都給我們做到位了，現在我們積極性也更高了。”西盟縣勐梭鎮秧洛村六組村民老七說。

技術+培訓，破解群眾“不會養、不願養”的問題

“跟著牛場的專業技術人員學習，我學到了科學飼養管理技術和疾病防疫等知識，這讓我更有信心養好西門塔爾這些良種牛了。”在認購的良種懷孕牛送到自家牛舍裡前，西盟縣勐梭鎮秧洛村六組的村民老五已經到肉牛企業的養殖場實地培訓了15天，由於過去都是飼養傳統的本地小黃牛，專業的技術培訓讓他學到了對良種牛科學的養殖流程、養殖技術、養殖標准，做到了“牛未到家先學技術”，確保養殖過程中“好上手”。

為解決群眾因為不會養導致不願養的問題，西盟縣採取“孵化式、師帶徒”培訓模式，深入開展肉牛養殖技術培訓。“我們會派技術服務人員對每一家每一戶老百姓進行技術指導，圍繞讓牛能吃得好、住得好、睡得好、長得好這幾個方面培訓老百姓，讓老百姓更有信心養好這個牛，減輕負擔、減輕風險，確保老百姓能實實在在見到效益，確保他們能百分之百地獲得收益。”西盟某農牧有限公司業務經理蘇聰說。

同時，西盟縣還依托省農業農村廳定點幫扶優勢，建成省級黃必志基層專家工作站1個，聘請國家級肉牛技術顧問4名，建設縣級凍精改良站1個和鄉（鎮）凍精改良點7個，聯合企業組建肉牛養殖技術團隊，常態化到養殖戶家中開展“定點式、上門式”技術服務，幫助養殖戶解決疫病防疫、凍精改良、助產處理、科學喂養等方面存在的問題，實現肉牛標准化生產、科學化管理、現代化經營。

科研+協會，破解行業“不標准、不規范”的問題

借力雲南省草地動物科學研究院的資源優勢和技術優勢，深度開展全縣肉牛產業發展摸底調研，盤清弄實西盟肉牛的現狀和短板，探索研究肉牛產業發展思路與技術路線，實施育肥牛生長性能測定及母牛群繁殖性能測定，制定出台肉牛品種選擇、飼養管理等方面一整套技術方案，合作開發的“西勐排酸牛肉”入選昆明市“十大名優農產品”，從而破解缺乏肉牛行業標准的難題。

同時，以市場為導向組建肉牛產業發展協會，積極搭建肉牛養殖企業、合作社、養殖戶交流、議事、合作平台，整合行業資源，互通行業情報、信息、經驗，規范養牛業行業行為，促進肉牛行業自律，營造行業內部競爭的良好環境，較好維護行業整體利益，從而破解肉牛行業不規范的難題。

一個個標准化牛舍、一頭頭膘肥體壯的西門塔爾牛，新路子不僅讓西盟縣肉牛產業新格局正在形成，也按下了肉牛產業高質量發展的“快進鍵”，打通了“牛”產業增收致富路，更成為這個“直過民族”地區鄉村振興的新引。（艾嘎 西盟縣融媒體中心供稿）

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