雨季來臨，雲南鎮沅的山林裡孕育了一種山珍美味——野生菌。村民們起早貪黑採摘的野生菌，色彩繽紛、新鮮無比。
集市上人來人往，地攤上擺滿了成堆的野生菌，當下正是野生菌上市旺季，種類繁多、五顏六色的野生菌引人注目，市民們挑花了眼。
棕色的羊肝菌、紅色的大紅菌、綠色的青頭菌、灰色的雞棕菌、褐紅色的乳漿菌……品種繁多，價格不一。價格最高的非雞棕菌莫屬，120元至180元每公斤，其余野生菌價格在40至60元每公斤。
野生菌是鎮沅市民餐桌上的美味佳肴，烹食方法多樣，可以素炒、煲湯、燒烤等。野生菌生長環境天然生態，干淨無污染，且營養豐富，含有多種維生素，老少適宜，因此，即使價格較高，但依然受市民追捧。
溫馨提示，吃野生菌要做到“兩熟”，吃熟悉的野生菌，野生菌烹飪要熟透，不熟悉的野生菌一定不能亂吃，以免引起食物中毒。（李飛雷）
