许棋，楚雄州“彝乡英才”，云南省科技特派员，从事武定“武狮火腿”和武定壮鸡高原特色农产品的品种选育、生产加工、技术推广、产业化研究等工作。所研发的产品荣获2021年楚雄州人民政府质量管理奖提名奖。

许棋。云南省科技厅供图

获得1项发明专利、20项实用新型专利、制定2项企业标准。主持农产品加工技术创新项目5项。

坚持5年的创新，提升了火腿腌制技术，突破了低盐火腿腌制技术瓶颈，打造出在昆明国际农业产品博览会上荣获“优质产品银奖”、荣获“云南名牌产品”称号的武狮火腿，同时带动周边群众增收致富。2017年获楚雄州创新创业大赛三等奖，2018年获楚雄州“创翼云南”二等奖、楚雄州青年创新创业大赛二等奖，楚雄州创新创业大赛三等奖，被评为2019年、2020年荣获云南省创新创业大赛二等奖、入围创新创业全国总决赛。

为了提高养殖农户收益，近5年来，许棋每年牵头无偿对农民进行养殖实用技术培训400多人次；提供市场信息和技术咨询服务2000人次，围绕发展生猪产业，推广订单农业，极大促进了农民的增收。

来源：云南省科技厅

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