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昌宁红茶:金字招牌今更靓(组图)

来源:人民网-云南频道    2014年11月05日13:15

现代化CTC红碎茶生产线
现代化CTC红碎茶生产线
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已是初冬,昌宁茶农、茶企依然在忙着收获今年茶叶的“收官之作”—精心采摘和制作最后一茬秋茶。一年的辛苦、一年的收获,化成了笑脸,洋溢在他们的脸上,大家都在盘算着来年要怎样让这片小叶子,把致富之路铺得更加舒坦。而此时,一个从广西传来的好消息,让他们的梦想变得更加丰满:10月20日,在广西梧州举行的2014年中国茶业经济年会上,昌宁县与浙江江山市、新昌县,安徽金寨县,湖北保康县,四川马边县,广西乐业县,广东英德市,江西上犹县和福建福安县一起,被中国茶叶流通协会命名为中国十大生态产茶县。

其实,这只是昌宁茶获得的众多荣誉里最近的一个。早在1986年,昌宁县就与福建安溪县、浙江富阳县、安徽岳西县一起,被命名为全国首批优质茶叶基地县,成为了茶叶大省云南的唯一。荣誉的背后,除了自然生态条件的适宜和千年种茶历史的积淀,更有一块闪光的金字招牌在支撑,这块金字招牌的名字,叫“昌宁红茶”。2013年10月,“昌宁红茶”国家地理标志证明商标的文字商标获批公布,图形商标和国家地理标志产品认证正在进行中。虽然,昌宁红茶因市场、企业等的因素,也曾跌入低谷,可今天,依然是昌宁茶叶最闪亮的招牌。

老茶仓:历史见证幽香弥久

在昌宁龙润茶业有限公司内,有这样一群几乎纯用木料建盖起来的老建筑。这是当年昌宁茶厂建厂时,由苏联专家帮助设计建造的,现在还在使用的一座茶仓库。仓库占地面积9000平方米,使用面积5000平方米。整座库房除了墙壁和屋顶,其余的构造均使用桤木树木料建成。打开仓库的门,即使是不存放着茶叶的,也会有一股淡淡的茶香沁入心脾。这是半个多世纪以来,这里存放过的国粹“滇红”留下的芳香。

昌宁是千年茶乡,不仅在海拔1400—2500米的区域内散落分布的古茶树在无言地证明着昌宁茶叶的发展史,在许多史籍书典里,同样有很多关于昌宁茶叶的记载,明景泰《云南图经志书》载“孟通山(今勐统)所产细茶名湾甸茶,谷雨前采者为佳”就是最好的见证。

与昌宁茶的悠久历史相比,昌宁红茶是名副其实的“后生”。1938年顺宁(今凤庆)实验茶厂开始制作“滇红”后,昌宁与凤庆接壤的茶区的茶农逐渐开始了红茶制作的探索,但一直未获得突破。1955年,中茶总公司、云南省公司正式派人到昌宁洽商昌宁茶叶青转红事宜,并从安徽、凤庆等地请、派技术人员到现场培训指导昌宁红茶制作,一年内在漭水、温泉、右甸、达丙等地共建成了红茶初制所21个,昌宁红茶才开始正式起步。1958年,昌宁县红茶厂实行边建厂、边加工措施,年内生产了精制红茶2463担,首批出口昌宁红茶123吨,才真正开创了昌宁红茶生产的历史。

“这可是我们亲手建起来的仓库。这些木头都是我和老伙计们一起上山去砍、去抬回来,又一起自己做木活建起来的,那个时候我才17岁半,干活有劲得很。”谈起昌宁红茶、昌宁茶厂及老仓库的历史,70多岁的原昌宁县红茶厂退休工人徐武云如数家珍。看着年轻时的“伙伴”,徐武云仿佛又回到了50多年前的青春岁月。他说,这个仓库是当时请苏联专家帮助设计的,当时一起进厂的人,全都是和我一样的小年轻人。那个时候条件很艰苦,全县仅仅就有一辆车子,也给了昌宁茶厂,用来运这些木头。这些木头,都是靠职工、小青年到30里以外的山上去砍、去抬。把木头抬到有毛路处,再用这一个车子拉回来。“从山上回来的时候,我们就坐在木头上,一摇一摆地回来,感觉还是害怕呢,但觉得不走路,还是愿意坐。”徐老爷子一边比划着,一边说。

虽然已过半个多世纪,但这座 “浸满了昌宁红茶香味”的仓库依然在“服役”着,大的仓库每间可存70多吨,小的也可以存放35吨,所有的仓库同时可以存放1500吨茶叶。徐老斧子介绍,那个时候采下茶来,用人背马驮在各个生产队集中加工,茶厂收上来以后再精加工成滇红。然后调到省公司,因为昌宁的茶叶芽条好看,外表嫩度好,品味也好,到省里边以后做个外观茶叶。“我们曾经做了给毛主席一批茶叶,全是细的毛度,相当好看。”徐云武激动地说。

自20世纪50年代全面“改红”后,昌宁就一直是滇红的重要基地,上世纪80年代至90年代高峰期时,最高年产量曾达2060吨,出口俄罗斯、波兰等18个国家和地区。因为红茶,因为昌宁茶厂,昌宁走入了国内外茶界的视野。1958年,昌宁茶厂因由于当年建厂,当年投产,当年盈利,所生产的工夫红茶受到中国茶叶进出口总公司广东分公司的赞誉,被授予“全国农业社会主义建设先进单位”称号。昌宁茶厂生产的“滇红”多次被评为部优产品,获得了“景泰蓝杯”、“陆羽杯”奖等诸多奖项。

昌宁红:靓丽名片芬芳四溢

今年4月,一个好消息从首都北京传回,振奋了昌宁所有茶人的心。在4月18日至21日举行的第四届中国国际茶业及茶艺博览会上,昌宁红茶业集团有限公司生产的系列产品“龙腾沧江”获红茶类金奖。这是昌宁红茶在上世纪末以来近20年的沉寂后,又一次崭露头角。只是这次,获奖的不再是“昌宁茶厂生产的‘滇红’”,而是实实在在以昌宁命名的“昌宁红”系列产品里的一款红茶。

自上世纪末以来,受企业改制、种植管理加工水平低和国际国内茶叶大市场等因素的影响,昌宁红茶落入了低谷,昌宁茶业也随之陷入了困境。面对困境,昌宁县通过沉下去分析实际问题、走出去学习先进经验,对茶产业进行了重新定位,着眼于全省、全国乃至全球茶业发展的大局,在全力发展大产业、建设大基地的同时,加大招商引资力度,注重培育大龙头、争创大品牌,重构现代化茶业发展体系,引进培育起了龙润茶业、昌宁红集团两个龙头。其中,昌宁红集团生产的“昌宁红”系列红茶,逐渐成为了昌宁红茶新的名片。

昌宁红茶业集团有限公司于2010年12月正式注册成立,下辖昆明稳隆茶叶有限责任公司、凤庆稳隆茶叶有限责任公司、昌宁稳隆茶叶有限责任公司三个子公司,现有员工230人,拥有出口备案基地67005.8亩。公司占地172.69亩,拥有6条先进的CTC红碎茶生产线,10条名优茶生产线,2条初制生产线及1条蒸汽杀青生产线。至2013年,集团在昌宁县、凤庆县及昆明市共有10个分厂,覆盖了昌宁县25万亩和凤庆县30万亩的优质茶园。其中,昌宁县主要设有田园镇勐廷分厂、温泉乡松山分厂、团树分厂、漭水镇明德分厂。2013年末公司资产总额达2.1亿元,产值1.9亿元,年加工销售茶叶7681吨,实现利润1852万元。2012年公司被云南省表彰为“推进高原特色农业产业化先进龙头企业”,2013年作为云南省战略性新兴产业领军企业培育。公司与联合利华、娃哈哈、康师傅、大闽集团和深宝华城等国内外上市茶叶企业、茶粉企业及茶饮料企业建立了长期稳定的合作关系。商品出口俄罗斯、法国、英国新西兰、马来西亚等国家,与全球茶叶销售量排名前五位中的英国TWININGS公司、英国UNILEVER公司及俄罗斯ORIMI公司等跨国茶业集团建立了合作关系,年出口创汇450多万美元。

“喝昌宁红,品自然味。”这是昌宁红集团董事长田稳荣时常挂在嘴边的一句话。如田稳荣所言,昌宁红集团公司坚持以“生态、健康、超越、创新”为理念,以将“昌宁红”打造成为世界著名、中国领先的茶叶品牌为目标,用心做好每一款茶产品,先后开发出了古树红韵、传世宁红、流金岁月、风生水起、宁红家宝、龙腾沧江、丹凤展翅等50多款产品,将千年茶文化与茶产品融合,丰富了云南红茶的内涵,也为昌宁茶赢得了一项又一项的荣誉。2012年11月,在2012国际(杭州)茶资源综合利用学术研讨会暨产品展示会上,产品“龙腾沧江”获组委会创新奖、“古树红韵”获组委会科技奖。

红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品。从2009年开始,昌宁红集团、龙润集团昌宁公司先后度引进多套加工生产线,开启了昌宁红碎茶现代化生产的征程。

“这里的生态环境很好,这里的茶叶特别是古树茶很独特。”去年,法国媒体人埃里克寻着“昌宁红”的香气到昌宁,在探访古茶树群、生态茶园和茶叶加工后,留下了这样的感叹。昌宁红茶的再次飘香,吸引了众多不同肤色、不同语言的茶商、茶客到昌宁考察。每次陪完客人,田稳荣虽然很累,但总是乐呵呵的。他说:“随时都有国内外茶商来考察,我现在的重要工作之一,就是陪客商。虽然很累,但能通过昌宁红让这么多人认识昌宁这个有悠久历史的茶乡,感觉非常好。”

昌宁茶:千年茶乡再扬风帆

昌宁县茶办的最新统计显示,截止目前,今年全县已实现干茶总产量1.93万吨,实现工农业总产值12.62亿元。其中,红茶产量7000吨,占总产量的36%,昌宁红茶再次扬起了走向世界的风帆。

茶产业作为昌宁县的骨干产业,一直是昌宁农民尤其是山区农民增收致富的重要渠道。除15万余株古茶树外,25万余亩的现代茶园同样也是昌宁茶农增收的重要基础。一直以来,昌宁县始终坚持以政府、企业、茶农有机结合,生产、加工、市场、文化、宣传五位一体的方式,发科学合理规划,调优产业布局作为茶产业发展的突破口,从重点区域、重点基地、重点企业四个层面,优化产业布局,从茶产业“养在深闺人未识”的特点出发,切实加强宣传推介,扩大市场影响力,不断扩大昌宁优质茶叶知名度和市场占有率及竞争力。同时,着力强化科技推广,提升产业效益,重点做好机修机采技术、分级采摘技术,规范茶叶农事活动及茶产品质量安全、茶叶加工技术等四个方面突破,以提高生产经营管理技能,促使茶农较全面地掌握茶业科技。

围绕“昌宁红茶”这块金字招牌,昌宁除积极充龙头、拓市场外,还把标准化作为突破点之一,把标准化生产作为实施昌宁红茶品牌战略的重要基础,统一各制茶企业的加工工艺、品质特色和形成全县茶业发展合力的重要规范,确保昌宁红茶质量安全,促进全县茶业持续健康发展的保障,积极申报昌宁红茶地理商标,制定昌宁红茶食品安全地方标准。在2003年获颁《昌宁县无公害茶生产综合标准》之后,2013年8月再次获颁《昌宁红茶云南省食品安全地方标准》,并于2014年2月1日起实施。

“感觉今年我们昌宁茶叶特别是红茶的名气大起来了些,很多外地客商都打电话来咨询、订货或者直接找上门来。”昌宁尼诺茶叶公司销售经理小吴说。近年来,昌宁从茶产业“养在深闺人未识”的特点出发,切实加强宣传推介。今年来,邀请CCTV7《乡土》、《每日农经》栏目、中国报道(CRTV)《中国茶韵》栏目和其他中央、省级媒体深入到昌宁,对昌宁茶进行全面宣传。在CCTV7《乡土》的两期“清明问茶”专题节目中,有一期专门宣传推介昌宁茶,并在CCTV7农业节目协调播出“云南昌宁茶叶”15秒公益广告200多频次。各龙头企业也积极利用参加国内外展会等方式,全面开展宣传推介,有力地扩大了市场影响力,提升了昌宁茶叶知名度。

“昌宁红茶喝起来滋味醇厚,口感非常好。在全国的红茶中,昌宁红茶的特点非常明显,与昌宁茶叶的品质相比,昌宁茶叶的发展空间、产品质量、新产品研发以及价位的提升空间非常大。”这是去年底,中国茶叶流通协会常务副会长、国家茶叶标准化技术委员会副主任委员王庆喝过昌宁红茶后说的话。 根据专家们的建议,昌宁正在着手调整茶产业发展思路,加强科技创新,延长产业链,培育和扶持龙头企业,推动品牌建设,昌宁红茶正以崭新的姿态,向世界散发着自然的芬芳。(吴再忠)

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(责编:木胜玉、杨良旺)

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