“五一”假期，云南省曲靖市富源县回隆社区的原汁园饭庄内，灶火噼啪声与食客的谈笑声交织成一片。炊烟袅袅中，牛汤锅的香气随风飘散，勾起了无数游客的乡愁。

这座扎根乡土二十余年的老牌农家乐，曾是村民宴请亲朋的小馆，如今通过一系列创新改造，不仅守住了传统风味，更以现代思维激活了“舌尖上的经济”，成为乡村振兴浪潮中的一抹亮色。

改造后的原汁园饭庄一角。龚诣博摄

原汁园饭庄的诞生，源于老板保琼英对家乡味道的执着。2003年，她将自家院落改造成简易饭馆，主打特色牛汤锅。彼时，饭庄仅有三张木桌，灶台搭在露天院子里，食客多是赶集的乡邻。“那时候只想着让乡亲们吃饱，一碗汤配几个荞饼，挣点辛苦钱。”保琼英回忆道。

2022年，回隆社区保家村被曲靖市确定为乡村振兴示范先导工程，在当地政府、烟草部门的支持下，回隆社区发生了翻天覆地的变化，逐渐成为周边城市的热门短途游目的地。

然而，原汁园饭庄却面临挑战：设施陈旧、服务单一，难以满足游客对品质与体验的需求。“城里客人抱怨环境简陋，年轻人觉得没新意，生意一度下滑。”保琼英意识到，单纯依赖“老味道”已不足以立足。2024年，在回隆社区“乡贤会”的引导下，她决定对饭庄进行全面改造，目标是将“吃饭的地方”升级为“乡村生活的窗口”。

改造初期，保琼英发现传统农家乐的布局难以吸引年轻游客。正当她为空间规划犯愁时，富源县烟草专卖局的客户经理主动上门支招。

经过实地勘察设计后，一份别出心裁的改造方案就诞生了。客户经理利用分区陈列提升空间利用率，把后院原本堆满杂物的荒坡开辟为“田园体验区”，一侧是挂满辣椒、玉米的农趣长廊，另一侧是用竹篱笆围起的时令菜园，游客用餐后，可带孩子下地摘菜、喂鸡，或在秋千架上拍照打卡。保琼英还借鉴自家零售店货架摆放的逻辑，在入口处设置“特色农产品展台”，用竹编筐分层陈列有机蔬菜、烟熏腊肉等商品，搭配手写标签，瞬间提升了视觉吸引力。

回隆社区建设指引路标。马芝莹摄

原汁园饭庄的蜕变并非孤例。在回隆社区“乡贤会”的统筹下，全社区12家农家乐都进行了不同程度地改造，社区还贴心地在每个路口设计彩色路标，指引来往的游客到店体验。

改造带来的效益直观可见，原汁园饭庄的客单价从人均50元提升至120元，带动周边20户村民种植有机蔬菜，户均年增收2万元。更深远的影响在于文化传承——通过牛汤锅技艺大赛、传统美食研学课程，越来越多的年轻人开始关注本土饮食文化。

“乡村振兴不是复刻旧时光，而是用当代语言重构乡村价值。”回隆社区工作人员说道。如今的回隆社区，原汁园饭庄的改造故事成为乡村振兴的缩影——用一碗汤的温度留住乡愁，用创新的思维激活传统。正如保琼英所说：“农家乐不能只靠老味道，还要有新玩法。乡村的烟火气，照样能飘进城里人的心里。”（马芝莹、龚诣博）

来源：曲靖市烟草专卖局

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