寒冬时节，走进云南省曲靖市富源县竹园镇蓬茂种植农民专业合作社新建的养殖大棚，工人们推着饲料车正在投喂刚引进的一百多头肉牛，从大棚里发出的“哞~哞~哞~”声打破了山沟里的寂静。

据合作社负责人杨顺权介绍，今年年初，合作社投资2000余万元开始建设规模化肉牛养殖大棚，到现在主体工程已经全部建设完成，等到其他配套附属设施建设完成后，将陆续引进养殖一千多头肉牛。

正在建设的养殖场。

近年来，随着群众生活水平的稳步提升，肉类产品的需求不断加大，肉牛市场越来越景气，肉牛养殖不仅成了富源当地很多群众增收致富的捷径，同时也备受当地民间资本的青睐。一时间大户投资规模养殖、农户自繁散养等多元养殖模式兴起，在肉牛养殖快速发展的趋势下，靠着种植青饲料的众多农户也直接受益。

2020年，竹园镇共有9000余头肉牛出栏。2021年通过政府鼓励引导，当地依靠民间资本投资建成并投入运行的规模肉牛养殖场4个，即将建设完成2个，启动建设3个，到明年全部投入运行，全镇9家肉牛养殖场可实现规模化肉牛养殖3000余头，年出栏量达1200余头，实现营收1800万元，同时带动周边1500余户农户通过散养和供给青饲料，实现户均增收5000元以上。

“近几年，养牛的人家多了，村里很多劳力都外出务工，土地都用来种植青饲料供应养殖户，既节省劳力又划算，一年下来，多的能有上万元，少的也有几千元。如果家里再养上几头牛，收入会更多。”在肉牛养殖产业带动下实现稳定增收的茂兰村村民刘国明说。

竹园镇糯木村的某养殖合作社是当地最早进行规模化养殖的合作社，虽然比起新建的养殖场，其规模小、出栏量少，每年肉牛产值也就200万元左右，但合作社在2018年投资1200万元建起的有机肥加工生产线让合作社获益颇丰，投产三年来，平均每年通过销售有机肥实现800多万元的收入。

“有机肥厂建起来后，一方面除了消耗养殖场的牛粪，周边村子农户家中多余粪草也都被合作社收购，农户房前屋后更加干净整洁了。另一方面，生产期间有时一天就需要二三十个劳力，附近村民在合作社务工，有了比较稳定的收入。”合作社负责人曹雪粉说。

养殖场内即将生产的母牛。

在大河镇，2020年通过沪滇扶贫协作资金和市县镇三级产业资金的支持，建成了存栏4000余头，出栏10000余头的规模化肉牛养殖场，除了带动就业和供给青饲料让农户增收，合作社采取“农户代养”的方式最大限度将养殖效益普惠农户，带动农户多渠道增收。截至目前，大河镇已有10户以上规模养殖户80户，每年存栏25600余头，出栏15600余头，肉牛产业产值达3.1亿元，全镇2100余户农户依托肉牛养殖产业实现增收致富。

竹园镇、大河镇肉牛养殖产业的加速发展，是近年来富源县以高原特色肉牛产业发展为引领，科学制定肉牛产业发展规划，着力推进肉牛规模化养殖纵深发展的缩影。

据了解，在“十三五”期间，富源县通过大力实施标准化规模化养殖项目、草畜配套养殖示范工程、生态补奖惠牧政策，大力推广“良种、良法、良料、良舍、良医”五良配套技术，建规模养殖基地、抓龙头企业带动、拓畜产品市场供给，积极探索草食畜产业化经营路子。在政策扶持、项目带动、科技推动、价格拉动、效益驱动等因素的联动下，全县肉牛产业呈现出持续快速健康的发展势头。

截至目前，富源县已养殖养牛12万头，今年向市场提供肉牛8.4万头，实现产值6.8亿元。已发展500头以上大规模户2户，100头以上32户。建成肉牛屠宰加工企业1户，肉牛配合料企业1户，全县肉牛产业集群发展格局初具雏形。

据富源县农业农村局局长牛坤介绍，富源县将持续围绕打造绿色食品牌强县，着力推动规模化养殖、精深加工和优质青饲料供给，做优做强全县肉牛产业，力争到2025年实现存栏16万头，出栏量12万头，肉牛产业产值突破8亿元，让肉牛产业成为推动农户稳定增收、农村快速发展的重要引擎。（郭燚、秦红卫、吴鹏 文／图）

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