10月19日，保山市举办闵行——保山咖啡专家论坛，来自两地的专家、企业家围绕如何聚力打造世界一流“绿色食品牌”，全链条重塑咖啡产业开展主题研讨，积极为保山咖啡产业发展把脉问诊、建言献策，共话保山咖啡产业未来。

天际集团总裁赵建新此前是一位银行行长，现在跨界做咖啡，短短几年的发展，天际已经成长为行业内颇具知名度的咖啡企业。“目前咖啡产品多样化、饮品化趋势非常明显，市场容量越来越大，不仅在专门的咖啡店能喝到咖啡，茶室、4S店、停车场、加油站、机场等地都有。同时，咖啡呈现消费人群年轻化、销售渠道连锁化及品牌化等特点。”赵建新从当前咖啡市场发展的角度，用金融家敏锐的发现视角作交流。

上海新沃商贸有限公司是星巴克、麦当劳、便利蜂等知名连锁企业的供应商，公司与保山已有十多年的贸易往来。根据这些年贸易发展变化，上海新沃商贸有限公司CEO、上海市技师协会咖啡专业委员会副秘书长乐骅建议，一方面要增加保山咖啡背后的文化,多一些文创元素，传递咖啡品牌，特别是保山小粒咖啡文化所代表的价值观；另一方面要在产业生态链上作思考，从消费者需求出发，有序、有效、开放的来满足消费者和市场需求。

“保山咖啡‘从种子到杯子’，产业链未拉通，未扩容，产业链脱节，未形成环环相扣的产业链有机整体。”云南省热带亚热带经济作物研究所咖啡创新团队副主任胡发广认为，必须从全链条重塑咖啡产业的战略高度，从强弱项补短板的战术角度，系统谋划咖啡产业，促进咖啡一二三产业融合和良性循环发展，从而整体促进咖啡产业提质增效。

“上海是中国消费咖啡最早的都市，也是现实中消费咖啡最多的都市，而保山是中国小粒咖啡的原产地，是咖啡基地化规模化种植最早的地方，也是世界咖啡最好的产地之一。”市乡村振兴局二级调研员李廷金说，保山咖啡缺市场、方向、人才和品牌，这正与上海形成互补，保山缺的就是上海有的，上海缺的就是保山有的，希望这样的交流活动每年能多举办几次，传承好咖啡文化、提高咖啡烘焙技能、讲好咖啡故事，携手助力乡村振兴。

咖啡专家论坛结束后，还举行了闵行——保山劳务协作咖啡烘焙技能培训交流赛颁奖仪式。（刘自明）

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