云南永平:万人雨中同吃滇西头牌菜“永平黄焖鸡”

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9月10日,云南永平举办万人同吃黄焖鸡活动。人民网 虎遵会 摄
9月10日,云南永平举办万人同吃黄焖鸡活动。人民网 虎遵会 摄
来源:人民网-云南频道  2016年09月11日15:50

 人民网永平9月11日电 (虎遵会)9月10日,云南省永平县举行首届博南文化节开街仪式,在当日上午举行的万人同吃黄焖鸡活动上,天空中飘起了小雨,但这并未挡住滇西头牌菜对广大市民及游客的诱惑,纷纷撑起雨伞,继续在雨中品尝这传承了近千年的美食。

永平古称博南,公元69年成立博南县,公元1274年改名永平县并沿用至今。永平作为西南丝绸之路——博南古道上的重要驿站,历史以来就有为过往官役和商贾旅人提供饮食服务的传统,由于役使传递公文的时间非常紧迫,那些驻守驿站并负责接待的地方官员,便在实践中创出了一套既能让那些赶路的官员役使和商贾马帮吃得称心如意,又能做到烧制起来快捷省时的地方名菜——黄焖鸡。经过近千年的发展,如今的永平黄焖鸡已获得“滇西头牌菜”、“滇西一只鸡”等盛誉。

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(责编:李发兴、杨良旺)