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节后招工求职都在“看” 每月2600元招不到餐馆服务员

2015年03月02日08:29    来源:春城晚报     手机看新闻

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  餐饮企业

  2600元高工资

  5天招不到30名服务员

  春节前,虽然餐馆老板费尽心思希望留住服务人员,但实际上,餐饮行业长假间“力不从心”还是非常明显。

  年初四18时左右,杨女士一行回到昆明,在城里开车转了近20分钟才找到一家不错的餐馆准备饱餐一顿。“大厅里坐了至少20桌人,基本上都在等着,点完菜就没音讯了……”看到这种情形,杨女士一行立即换了家餐馆,可还是等了很久才吃上饭。

  “我们平时不允许退菜,但这几天听说有顾客退菜则很高兴,且点菜前还会提前说明不能加菜。”一餐馆值班经理说,他们餐馆长假期间生意非常好,但上菜速度慢、很多菜品“断货”,也让不少顾客大发脾气。其实,厨师不够、菜不够、服务员少态度不好,是长假期间所有餐馆存在的普遍问题。

  长假刚结束,不少大型餐饮企业就开始了新一轮招工,很多企业急聘服务员、洗菜工、厨师等职位。一家餐饮企业招聘人员介绍,每年春节前后都是昆明各种餐馆集中招工的时候,他们这次计划招聘30名服务员,工资设在2000~2600元,且包食宿。“和年前相比,这个条件虽然差一些,但工资已比往年同期增长了15%。可挂出招聘启事已有5天,还没达到预期效果。”

  服务行业

  工资涨了几百块

  应聘保安者却寥寥

  家政、月嫂、保安等服务行业用工短缺也让不少老板头疼。

  家好月圆家政公司工作人员介绍,长假间,他们公司积压了六七个找月嫂的单子,月薪都在8000元以上,即使那么高工资,大部分月嫂还是选择回家过年,甚至有人临时离职。“节后要马上找到专业人才很困难!”

  昆明楷唯物业管理有限公司招聘工作人员思小姐说,今年的招聘情况并不乐观,务工人员回城比较早,人数也多,但真正确定职位的却少之又少。

  “去年我们一个月招了八九十名保安,今年的工资比去年还涨了几百块,但目前看来应聘者非常少,情况并不好!”思小姐说,今年他们遇到的求职者很多是从沿海发达地区务工回来的,具有一定技能,所以大部分人就不愿应聘保安职位。另外,与沿海地区相比,我省本地企业的工资低了不少,务工人员还在观望。

  人才市场

  节后开门首日

  仅1500人次光顾

  上月25日,记者来到昆明市南坝人力资源市场,市场外面道路上可以说是人山人海,甚至一度造成交通不畅;但市场里面,早上10时30分本应人挤人找工作的场面没出现,相反给招工企业准备的长桌还有很多空缺,求职者也是稀稀落落。

  昆明市南坝人力资源市场主任曹天瑞介绍,与往年相比,今年节后的人力资源市场冷清不少。“往年初五、初六开门,人流量每天都在4000~5000人次,但今年初六开门首日,人流量只有1500人次左右,远少于前几年。”

  据介绍,上月26日,昆明市民航路人力资源市场的第一场招聘会,是近5年来第一次岗位数量、求职人数“双减”的一年,情况不容乐观。此前一天,到省人才市场求职的小赵告诉记者,他在人才市场的1个多小时中,求职者总共不超15人。

  记者观察发现,人才市场里企业的招工类型主要集中在安保、保洁、餐饮服务员等服务型职业,也有不少企业表示急需招人,但一直没招到合适人才。

  专家分析

  招聘工作不如往年

  就业稳定性增加是主因

  采访中,有不少求职者说,一般年后初六初七就会有很多人返城找工作,且这段时间因为春节长假期间用工短缺比较好找工作,但今年来招工的企业比往年明显少很多,尤其是省外企业非常少。

  曹天瑞说,人才市场今年的特点是,外省招工企业急剧减少,而长假刚结束就回城找工作的务工人员也没往年多,务工人员不满意省内企业给出的薪水,而企业则认为务工人员达不到技术要求,双方都在观望,结构性失调问题比较明显。

  业内人士分析,省外企业进场减少,就业稳定性增加是今年招聘工作不如往年的一个原因。另外,节后找工作,企业开出的薪资比年前低了不少,对招聘人员的技术水平则有了更高要求,这导致有技术的求职者心理上有较大落差,而愿意接受职位的又达不到企业要求。很多人就在想工作与得到工作间消耗了很多时间,造成“摩擦性失业”,让招工和找工都显得比较难。

  前日,记者再次来到南坝人力资源市场,节后招聘开始的第5天,市场中无论是招工企业还是求职人员都成倍增加。招工企业达到500家左右,总人流量达6000人次,与往年同期相当。曹天瑞说,目前,很多企业和求职人员都还处在观望阶段,正月十五后,大量务工人员将会返城,到时情况可能还会更好一些。(记者 陆橙)

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(责编:徐前、朱红霞)

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