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昆明节前年夜饭市场调查 素食餐馆和概念餐厅成新宠

2015年02月02日09:10    来源:昆明日报     手机看新闻

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  阖家团聚,围坐桌前共享年夜饭是中国人过除夕最讲究的。羊年春节即将来临,年夜饭也被提上了“议事日程”。那昆明人的年夜饭怎么吃呢?记者调查发现,我市有部分素食餐馆也开始进军年夜饭市场。

  年夜饭吃就吃个“团聚”

  今年打算在家吃年夜饭还是到外面吃?记者随机询问50位市民,有31位市民表示,愿意在家里吃。家住高新区的孙先生今年63岁,最近几天逛了不少年货街,并买了粉条、面粉等干货,打算在除夕当天好好露一手。“一家人齐心协力,想吃什么就自己做,虽然忙得团团转,但很有团圆的氛围。”孙先生说,年夜饭还是在家吃比较好。和他一样,不少受访者特别是老年市民表示,习惯一家人共同筹备年夜饭。

  虽然选择不同,但多数市民均认为,吃年夜饭关键是阖家团聚,不管在哪里吃,一家人欢聚一堂,图的就是团圆、热闹和喜庆。

  经济型饭店包间生意火

  “我们的桌子已经全部订完了。”昨日上午,环城西路一家饭店的工作人员介绍,饭店从去年8月开始接受年夜饭的预订,包间早已被“抢光”,就连一楼大厅的几张大桌子也陆续被“抢走”。

  随后,记者询问了环城南路和春城路上的几家饭店,年夜饭的预订同样火爆,包间也都全部被订满,只能预订大厅的餐桌。而为了确保年夜饭的上菜速度,多数饭店目前已在做准备,除夕当天全员上班。

  针对多数市民偏爱包间,但包间数量有限,不少酒店还分出上下两场。“我们这边第一轮是四点到六点,第二轮是六点半到八点。”茭菱路一家酒楼的工作人员说,第二轮已被订满,第一轮也订得差不多了。

  人均一百元成百姓心中“指导价”

  年夜饭预订如此火爆,价格如何呢?记者走访发现,今年年夜饭价格与去年差不多,根据人数和菜品的不同,都推出不同价位的年夜饭套餐,价格一般在500元至3000元。比较大众的10人套餐,价格800元到2000元不等。

  “10人的套餐,我们提供鸳鸯锅底、20多个荤素搭配的配菜、主食、酒水等。”关上一家火锅店的服务员说,这样的套餐平时卖947元,但年夜饭搞促销活动只卖888元;6至8人的套餐,优惠价是688元,而且部分配菜市民可进行挑选。和这家火锅店一样,不少饭店、酒店在推出套餐时,也并不单一,市民既可选择能接受的套餐类型,也可适当更换或挑选自己喜欢的菜品。

  一家酒店的经理刘先生介绍,人均100多元的年夜饭最受欢迎。“家庭大聚会既要吃饱又要吃好,这个价格最合适。”她说,年夜饭属于家庭消费,10人左右的年夜饭套餐比较大众,也最受青睐。

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(责编:徐前、朱红霞)

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