冬日裡，雲南省普洱市鎮沅縣者東鎮馬鄧村生姜加工廠烘干車間裡機器轟鳴。剛從周邊村寨田間地頭收購的鮮姜，經清洗、切片、烘烤等標准化工序處理后，變成金黃干爽的優質干姜片，正陸續搭乘物流專線發往浙江寧波，成為當地海鮮加工中去腥提鮮的搶手原料。

生姜分選。李正琴攝

這座集收購、倉儲、加工、銷售於一體的綜合性加工廠，不僅讓轄區1200余畝生姜實現“從田間到市場”的高效轉化，更成為撬動鄉村產業升級、帶動群眾穩定增收的“金鑰匙”。

此前，者東鎮及周邊種植戶面臨著生姜銷售的“兩難困境”：品相好、個頭大的鮮姜能被企業優先收購，而那些長相欠佳、個頭偏小的鮮姜則鮮有人問津。同時，新鮮生姜不易長期保存，存放不當易腐爛變質，給農戶造成不小的經濟損失。

2025年，鎮沅一家農業種植合作社在原有烘烤線基礎上，精准對接市場需求，引入專業清洗、切片等機械化設備，構建起完整的生姜加工鏈條。通過標准化加工，原本“不起眼”的鮮姜全部轉化為品質均一、便於儲存運輸的干姜片，既為農戶打通了生姜銷售的新通道，更讓廣大種植戶吃下了安心種植的“定心丸”。

生姜加工。戴萍攝

“現在鮮姜採收后直接送加工廠，大小品相都能收，一點不浪費，我們隻管放心種。”種植戶杜曉榮的話語裡滿是喜悅。2025年，他種植生姜5畝，畝產達3噸左右，而加工廠的保底收購政策，讓他徹底打消了銷售顧慮。

據了解，馬鄧村生姜加工廠優化升級生產線后，日處理鮮姜能力提升至30多噸，自2026年1月初正式投產以來，收購鮮姜80多噸，加工產出干姜片10余噸，產品憑借穩定品質贏得市場青睞。

產業扎根鄉村，紅利直達民生。加工廠在搭建穩定農產品銷售渠道的同時，更創造了實實在在的就業崗位。目前，加工廠常年吸納8名本地村民固定務工，提供包吃包住待遇，月薪約5000元，讓村民實現“家門口”穩定就業，無需遠赴他鄉就能兼顧家庭與收入。

從“愁銷路”到“賣得俏”，從“單一種植”到“產加銷一體化”，者東鎮馬鄧村生姜加工廠的建設運營，不僅讓小生姜實現了“身價倍增”，更讓群眾看到了產業振興的強勁活力。（李正琴、何庭榕、戴萍）

來源：鎮沅縣融媒體中心

分享讓更多人看到