10月19日，保山市舉辦閔行——保山咖啡專家論壇，來自兩地的專家、企業家圍繞如何聚力打造世界一流“綠色食品牌”，全鏈條重塑咖啡產業開展主題研討，積極為保山咖啡產業發展把脈問診、建言獻策，共話保山咖啡產業未來。

天際集團總裁趙建新此前是一位銀行行長，現在跨界做咖啡，短短幾年的發展，天際已經成長為行業內頗具知名度的咖啡企業。“目前咖啡產品多樣化、飲品化趨勢非常明顯，市場容量越來越大，不僅在專門的咖啡店能喝到咖啡，茶室、4S店、停車場、加油站、機場等地都有。同時，咖啡呈現消費人群年輕化、銷售渠道連鎖化及品牌化等特點。”趙建新從當前咖啡市場發展的角度，用金融家敏銳的發現視角作交流。

上海新沃商貿有限公司是星巴克、麥當勞、便利蜂等知名連鎖企業的供應商，公司與保山已有十多年的貿易往來。根據這些年貿易發展變化，上海新沃商貿有限公司CEO、上海市技師協會咖啡專業委員會副秘書長樂驊建議，一方面要增加保山咖啡背后的文化,多一些文創元素，傳遞咖啡品牌，特別是保山小粒咖啡文化所代表的價值觀﹔另一方面要在產業生態鏈上作思考，從消費者需求出發，有序、有效、開放的來滿足消費者和市場需求。

“保山咖啡‘從種子到杯子’，產業鏈未拉通，未擴容，產業鏈脫節，未形成環環相扣的產業鏈有機整體。”雲南省熱帶亞熱帶經濟作物研究所咖啡創新團隊副主任胡發廣認為，必須從全鏈條重塑咖啡產業的戰略高度，從強弱項補短板的戰術角度，系統謀劃咖啡產業，促進咖啡一二三產業融合和良性循環發展，從而整體促進咖啡產業提質增效。

“上海是中國消費咖啡最早的都市，也是現實中消費咖啡最多的都市，而保山是中國小粒咖啡的原產地，是咖啡基地化規模化種植最早的地方，也是世界咖啡最好的產地之一。”市鄉村振興局二級調研員李廷金說，保山咖啡缺市場、方向、人才和品牌，這正與上海形成互補，保山缺的就是上海有的，上海缺的就是保山有的，希望這樣的交流活動每年能多舉辦幾次，傳承好咖啡文化、提高咖啡烘焙技能、講好咖啡故事，攜手助力鄉村振興。

咖啡專家論壇結束后，還舉行了閔行——保山勞務協作咖啡烘焙技能培訓交流賽頒獎儀式。（劉自明）

分享讓更多人看到