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吃貨們有福了 雲南首款辣木鮮花餅正式面市(圖)

來源:人民網-雲南頻道    2015年01月19日11:45

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辣木全身都是寶:圖為辣木葉與辣木籽。
辣木全身都是寶:圖為辣木葉與辣木籽。 
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人民網昆明1月19日電 (木勝玉)鮮花餅在雲南乃至全國都已經不是什麼稀奇食品了。但辣木做的鮮花餅,您肯定沒說過吧?1月18日,雲南首款辣木鮮花餅正式面市,將辣木和鮮花有機的結合在一起,充分利用雲南特色原料,制成噴香可口的食品。

據了解,這也是國內市場上推出的首款辣木鮮花餅。辣木含有多種氨基酸、豐富的蛋白質和維生素,被科學家認為是人類迄今為止發現的營養價值最豐富的植物之一,將辣木和鮮花有機的結合在一起,充分體現了雲南特色。

在雲南,除了辣木鮮花餅,還有辣木化妝品等共計60余種100多個規格產品。據雲南雍福天下品牌投資管理有限公司相關負責人介紹,此次推出的金辣木堂系列產品面市,這是目前辣木行業中產品線最全面、最豐富的品牌。

2014年7月下旬,國家主席習近平訪問古巴期間,贈送給古巴革命領袖菲德爾·卡斯特羅辣木種子,讓這一植物在中國乃至世界名聲大振。隨后,人們驚奇地發現,國禮產自雲南。一夜之間,辣木產業迎來井噴式發展。截至去年底,雲南省的辣木種植面積達2萬畝左右,主要集中分布於雲南省金沙江流域、紅河流域、瀾滄江流域、怒江流域的干熱河谷地區及雲南南部等地,佔全國種植面積的60%以上。從上世紀60年代雲南省熱帶作物研究所引種辣木開始,雲南人對它的研究已有50年歷史。截至去年末,全省有30多個專門從事辣木種植和開發的企業、合作社。

據悉,辣木的花如蘭花香,葉子干燥后亦有獨特的香氣﹔種子食之如人參苦后甘甜等特征﹔因為根部有辣味,故中國人稱它為“辣木”。辣木來自印度,雲南是最適宜種植的省區之一,也是全國辣木種植面積最大的地區。其營養價值頗高,100克辣木的新鮮葉片中的維他命E含量約為9毫克,干燥葉片中的含量約為16.2毫克。隻要20克的辣木葉粉,就含有幼兒每日所需維生素的270%、蛋白質的42%、鈣的125%、鐵的70%以及維生素C的22%。

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(責編:徐前、朱紅霞)

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