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北京成“低頭族”最活躍地區 餐館抱怨影響翻台

2015年05月04日08:34    來源:北京日報    手機看新聞
原標題:北京成“低頭族”最活躍地區 餐館抱怨影響翻台

  本報記者 張倩怡

  “用餐時不玩手機,餐費打5折。”每周一,三裡屯附近的一坐一忘餐廳都會出現這麼一幕:前來就餐的一些年輕人在餐桌前坐定,第一件事兒便是把手機放進桌上的一個檔案盒中,插上封條,以享受不玩手機顧客的餐費折扣。之所以推出這一活動,是因為餐館方面覺得,對手機頗為依賴的“低頭族”讓吃飯時間拉長,不利於餐館生意,因此以這種方式加快年輕人吃飯節奏。

  移動互聯網以及與其相關的終端產品智能手機,正在猛烈沖擊著眾多傳統行業,其中之一便是與每個人息息相關的餐飲行業。有人說,智能手機使餐館生意難做了,因為顧客在就餐時忙著玩手機,拉長了就餐時間,減少了餐館翻台率﹔也有人說,智能手機上的提前訂餐APP,減少了等餐時間,讓餐館效率提高了﹔還有人說,智能手機對餐館影響並不大,多數人就餐時依然以面對面聊天交流為主,頂多偶爾看一下新聞、拍點照片發朋友圈,所耗時間並不多……智能手機對餐飲業到底影響幾何?記者近日走訪了多家餐飲企業,採訪了多名消費者。

  用餐不玩手機打5折

  “等下等下,先別動筷子,讓我先拍下!”熱鬧的聚餐席間,李蔚的朋友們已經習慣了她的“橫空攔截”。幾乎每上一道菜,李蔚都會拿著手機左右瞧好角度,再用美圖軟件調調角度,再配上朋友合照、加上幾句點評,就可以發布在自個兒的微信上。在她的朋友圈裡,幾乎每天就有一兩條記錄就餐菜色的內容。

  就餐前登錄團購網站查看是否有優惠券、看看網友們都有什麼推薦菜也成了必備功課,“沒手機吃飯真不習慣了”李蔚說,即便她一個人吃飯時,一隻手拿著筷子,另一隻手也不忘用手機來“殺時間”。

  記者昨日從360公司了解到,通過對10萬名中國手機用戶的調查分析,41.9%的調查人群將日常的休閑時間用在“手機、平板電腦上網”中,此數據已經遠遠超越傳統的休閑項目“電視”。北京已成為低頭族最活躍的地區。

  其中,一部分低頭時間正是出現在了餐桌旁。餐前用手機“做功課”、餐后蹭會兒無線網,埋頭玩手機拉長就餐時間,越來越多的“李蔚們”開始成為餐館“甜蜜的負擔”?

  自今年開年起,經營雲南菜的一坐一忘餐廳便在北京和天津兩地開始了每周一“用餐不玩手機打5折”的活動,一坐一忘工體店相關負責人告訴記者,活動的初衷是為了讓顧客能夠多和朋友聊聊天,而不是埋頭玩手機。在用餐高峰期時,這也能夠在一定程度上減少其他顧客的等位時間。

  “幾乎八九成的到店客人都會參與這個活動。”這位負責人介紹,這將是個常態活動。由於折扣力度達到了5折,這場活動讓店面在周一的客流量較往常增長了近一倍。

  部分餐館表示影響不大

  北京華天餐飲集團旗下有著鴻賓樓、烤肉季、烤肉宛、砂鍋居等多家“老字號”,其相關負責人告訴記者,多數老字號的用餐群體年齡大多集中在35歲以上,門店並未出現過智能手機影響用餐時長的明顯現象,“用餐顧客多數集中在中老年,本身就不像年輕人那麼愛玩手機。”

  而在吸引了不少年輕顧客紛至沓來的小南國餐館,智能手機對就餐時間的影響也不明顯。小南國市場部相關負責人介紹,顧客使用智能手機往往集中在用餐前等餐、用餐后等待結賬兩個環節,“多數顧客使用手機的時間並沒有那麼夸張,相反為了吸引顧客,我們在每個門店都提供了免費WIFI服務。”

  此外,記者走訪了安翔裡小區附近的貴和永昌、嘉州菜館等多家餐館,相關負責人也表示,智能手機對就餐時間影響不大。

  對一些餐館而言,可提前點菜的APP和微信公眾號,還減少了顧客等餐和付款所需的時間。

  “把菜點了再出門吧。”周末晚上和朋友們商量著去吃烤串,丁輝不慌不忙地掏出手機,點開餐館的微信公眾號,大伙兒七嘴八舌完成了點餐過程。半小時后,當他們到達位於方庄環島附近的一家“很久以前就是家串店”的餐館時,烤串已經在桌上的火爐上吱吱作響。

  每天多玩手機1.36個小時

  餐飲業只是受智能手機影響的眾多領域中的一個,智能手機對就餐時間的影響,因不同餐館而有所不同,但是一個顯而易見的事實是,大家花在手機上的總時間肯定是越來越多了。

  “世界上最遠的距離不是生與死,而是我們坐在一起,你卻在低頭玩手機。”近日,一部《低頭人生》的視頻短片在微博朋友圈裡刷屏了。360大數據相關負責人介紹,2014年是移動互聯網應用暴發年,2014年全國“低頭族”每天的低頭時間比2013年延長了1.36個小時。

  數據顯示,“低頭族”更喜歡在每日中午12時至13時和晚上20時至22點使用手機、平板電腦。目前國內的“低頭族”年齡大約集中在26歲至45歲之間,學歷中專、大專為主,不少低頭“熬夜族”甚至在凌晨四點還在上網,其中高達70%的低頭族更是喜歡在深夜上網看視頻、網絡購物和玩游戲。

  “低頭玩手機會使頸部肌肉長時間保持緊張狀態、得不到放鬆,同時也使頸椎處於接近前屈極限的疲勞狀態。時間久了會壓迫其他頸椎關節和神經出現頸項僵硬、頭暈目眩、屈伸不利等症狀。”北京按摩醫院副主任醫師陳勇告訴記者,除了頸椎,低頭看手機還非常傷眼睛,目不轉睛盯著手機屏幕看,會使淚液蒸發增多,容易對眼球表面的淚膜層造成傷害,引發干眼症。(張倩怡)

(責編:徐前、朱紅霞)


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