眼下正值秋茶采收季，在云南省宁洱哈尼族彝族自治县20.48万亩现代茶园里，茶农们背着竹篓穿梭垄间，手指翻飞不停采摘。“采一天能有300到400块钱，帮别人采也有一百多块工钱，收入稳定。”同心镇那柯里村茶农张师说。

在同心镇同心村、勐海田村、大凹子村等地的多家茶业加工厂里，机器轰鸣作响，秋茶鲜叶源源不断地送入车间，依次完成摊青、杀青、揉捻等工序，茶香浓郁。

位于同心村杨寨的宁洱同心龙茗加工厂，已有近30年制茶历史，由李忠明、李成龙父子两代人接力经营。父亲深耕市场、拓展外销渠道，儿子潜心钻研生产加工技术。依托半自动化新型设备，该厂全年可产干茶180至200吨，年流水产值约2000万元。

“从鲜叶收购到全程加工制作，我都会全程跟进、严格把控。”加工厂负责人李成龙介绍，他仔细观察杀青环节茶叶干湿状态，精准把控揉捻条索形态和烘干香气口感，通过反复调试比对，打磨出符合市场需求的优质茶叶。

设备革新与技术精进，是补齐产能短板、提升茶叶品质的关键。近年来，宁洱茶区持续推进制茶设备现代化升级，大部分茶叶初制所、加工厂主动参与设备拆装、调试升级，优化杀青、揉捻、烘干全流程工序。

如今，每天鲜叶加工产量从柴火烘烤时代的几百公斤跃升到4吨至5吨，茶叶品相、香气、色泽全面优化。入秋以来，县内多家茶企订单不断，产品远销甘肃、新疆等地，生产线开启连夜赶工模式，全力保障市场供货。

推进现代化生产的同时，当地兼顾传统风味与现代品质，推动茶叶加工差异化、精品化发展。同心镇大凹子村原场地茶厂持续完善收购、加工一体化产业链，科学搭配新旧设备开展生产——老设备保留茶叶醇厚本味，新设备提升茶叶品相品质，可根据客户需求灵活调整工艺。目前，该厂日均可加工鲜叶1.5吨，年产值达550万元。

“我们茶厂每年3月开始收茶，一直持续到秋末。茶产业是当地老百姓最核心、最稳定的收入来源。”原场地茶厂负责人黄绍武说，自己始终坚持诚信经营、品质为本，稳步发展茶厂，带动周边群众依托茶产业稳定增收。

同心镇大凹子村党总支书记、主任杨勇介绍，除了管好现有茶园，村里还推行茶园套种坚果、咖啡的种植模式，高效利用土地、盘活本地劳动力资源，既夯实第一产业根基，又带动二三产业协同发展。

据了解，宁洱县依托境内多家大型茶叶农场搭建全域茶叶收购加工枢纽，深化联农带农机制，同时推广茶叶与坚果套种模式，持续做强第一产业，带动加工、销售等配套产业协同发展，以特色产业赋能乡村全面振兴。（杨媚、叶志鹏、范晓於）