3月的滇西，午后的阳光热辣却不灼人。在云南省保山市施甸县城通往由旺镇的公路边，赵双凤家的泡酸木瓜加工作坊飘出阵阵诱人的香味。

作坊不算小，货架上瓶装、罐装的泡酸木瓜、泡菠萝整齐码放，透亮的玻璃罐里，果肉浸在料汁中，色泽鲜亮。工作人员围在操作台旁，清洗、切块、装罐、封盖，每一个动作都有条不紊。

赵双凤售卖自家的产品。人民网记者 程浩摄

来访者刚走进加工作坊，54岁的赵双凤便立马迎了上来，一边说着，一边端出三盒特色泡制品——泡酸木瓜、泡菠萝、泡青芒果。“尝尝，都是纯手工制作。”她笑着递过来。入口是酸辣味交织的清爽，余味里藏着果香的甘甜。

正是这一口独有的风味，撑起了赵双凤一家的红火日子。

早些年，赵双凤和丈夫在德宏打工时，见当地人总把酸木瓜拌着、泡着吃，味道十分爽口。闲暇时，她就买来新鲜酸木瓜，洗净、切块，按照当地人的法子拌料、浸泡，再慢慢试吃调整。“老家很少见这种吃法，没想到这么对胃口。”赵双凤当时就暗自嘀咕，要是老家也能吃到这样的泡酸木瓜，肯定很受欢迎。

后来，因为孩子尚小，离不开人照料，夫妻俩没法再出远门打工，便收拾行李回了施甸老家。回村后没找到合适的营生，他们就在路边摆了个水果摊，守着这个小摊子，勉强挣点家用。

守摊的日子清闲又枯燥，赵双凤便把自己泡的酸木瓜装在小盒子里，放在摊位旁，闲时就吃几块解闷。她本没想着卖，却被路过的行人一眼瞥见。

赵双凤家售卖的泡水果和酸菜。人民网记者 程浩摄

有路人主动问能不能尝一口，赵双凤爽快地递了过去。路人咬下一块，眼睛立马亮了：“好吃！酸辣开胃，你们不如主打卖这个！”

说者无心，听者有意。赵双凤当即拉上丈夫商量，丈夫王锦涛二话不说就点了头，全力支持她的想法。

决心已下，赵双凤便一头扎进了泡酸木瓜的口味改良中。她精选新鲜酸木瓜，一遍遍调整料汁的配比，泡好后先端给丈夫试吃。“她做我尝，一开始不管味道怎么样，我都说好吃，陪着她慢慢调试、改进。”王锦涛笑着回忆道。

功夫不负有心人，经过反复改良，泡酸木瓜的味道愈发地道。夫妻俩重新出摊，专门售卖泡酸木瓜和拌水果，没想到生意比预想中好太多。不少人尝过一次就成了回头客，还会主动介绍朋友来买，原本冷清的摊位前渐渐热闹了起来。

看着生意有了起色，赵双凤又动起了心思——把季节性水果也拿来泡制。芒果、李子、草莓、羊奶果，只要是新鲜应季的，她都试着泡制，没想到每一样都很受欢迎，摊位前的顾客也越来越多。

生意越来越红火，摆摊已经满足不了市场需求，赵双凤萌生了租店铺、把生意做大的想法。可她从没开过店，既不懂选址，也不懂陈列，心里犯了难。

这一幕，被常来买泡酸木瓜的施甸县烟草专卖局客户经理看在了眼里。得知她的创业想法和难处后，客户经理主动找上门，不仅帮她分析选址、给出陈列建议，还指导她办理相关经营手续，助力她拓宽经营渠道。

在客户经理的帮助下，赵双凤家的百货店顺利开张。店铺里，一边售卖泡制水果、泡菜，一边售卖日用百货，生意做得愈发稳妥。

去年，赵双凤家盖起了楼房。她索性把百货店、酸木瓜加工作坊都搬到了新房里，还腾出19间空房，开起了酒店，形成了“加工+零售+住宿”的一体化经营模式。

如今，她的加工厂和店铺每天都要请七八个工人帮忙，这些工人跟着她一起忙活，也能挣到稳定的收入，实现了“家门口”就业。

乡村振兴，产业为基；百姓致富，奋斗为要。在保山这片充满希望的热土上，赵双凤不是个例，还有很多像她一样勤劳肯干的农村妇女，靠着一双巧手、一份韧劲，坚守家乡味道，盘活本地特产，让高原农特产品走出大山、走向更远的地方。

夕阳西下，赵双凤站在作坊门口，看着来往的顾客，手里还攥着刚打包好的泡酸木瓜，嘴角的笑意，比春日的阳光还要温暖。（程浩、李雪雁、赵新梅）