近日，云南省红河州开远市碑格乡特色黑猪通过国家畜禽遗传资源委员会现场核验，“红河黑猪”成为云南省第10个地方猪品种，实现红河州地方猪品种“零的突破”。

走进碑格乡落坡洞村委会妈达村养殖户陈绍贤的猪舍，黝黑健壮的大黑猪和小猪崽们在圈舍里悠闲活动。作为优良的开远本地猪种，“红河黑猪”因长期生长在高海拔、气候冷凉环境中，形成皮糯脂香、肉嫩汤鲜的特点，深受消费者喜爱，带动养殖户和创业青年增收致富。

合作社定期向认养人推送黑猪养殖动态。郭斯维摄

“我们养的猪喂玉米面、荞面，养殖时间长，肉质比较好，非常好卖，每年出栏20多头，预计收入2万多元。”碑格乡落坡洞村委会落坡洞村下寨养殖户王忠强说。

凭借特色黑猪资源，碑格乡通过抱团发展、创新模式、延伸链条让“红河黑猪”从民间口碑认可到国家认证，成为激活乡村发展的“金钥匙”。

饲养高品质的生猪不仅要保障吃得好、住得好，更要确保身体健康，为此，碑格乡在疫病防控与科学养殖同步推进，组织村级兽医员定期下村入户给养殖户进行防疫，让生猪养殖疫病得到有效防控，为黑猪产业筑牢规模养殖根基。

产业要长远发展，品牌是关键支撑。为了让更多人认识“红河黑猪”，碑格乡创新推出“黑猪认养”模式。消费者无论是通过线上平台还是线下合作社，都可轻松认领专属黑猪。合作社定期向认养人推送黑猪养殖生长动态，待黑猪出栏后，认养人可选择自行屠宰、委托加工或直接领取猪肉。这种“看得见的放心养殖”模式，吸引城里人来认养，消费者看重的放心和安全感让“红河黑猪”的身价和品牌效应水涨船高。

为打好“红河黑猪”这张“生态牌”，碑格乡把目光投向产业链延伸，构建起“党组织引领、合作社组织、公司运营、农户参与”的四方联动产业发展模式，形成从养殖到加工、从运营到销售的完整闭环。本土品牌的黑猪油炸肉、腊肉等特色产品新鲜出炉，“碑格礼包”附加值较卖生猪提升10%。

乡村振兴，产业为基。从“养得好”到“卖得好”，开远市盘活黑猪产业，不仅让特色农产品走出大山，更让村民的日子如同黑猪肉般，越品越有滋味。目前，碑格乡“红河黑猪”养殖数量超7000头，年产值突破1680万元。（郭斯维、陈海斌、李雪琼）

来源：开远市融媒体中心