云南弥渡:曹氏卷蹄 百年匠心一卷香
2026年02月19日09:06 |
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卷蹄是“东方小夜曲”《小河淌水》的故乡传承五百余年的美味,曾是明清宫廷贡品,更是当地人刻进骨子里的味道。曹氏卷蹄,三代相守的手艺当之无愧成了弥渡卷蹄的突出代表,凭数道古法工序守住本味,从寻常农家走遍四方,成了大理美食亮眼名片。(欧阳正江)
来源:弥渡县融媒体中心
(责编:木胜玉、李发兴)
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卷蹄是“东方小夜曲”《小河淌水》的故乡传承五百余年的美味,曾是明清宫廷贡品,更是当地人刻进骨子里的味道。曹氏卷蹄,三代相守的手艺当之无愧成了弥渡卷蹄的突出代表,凭数道古法工序守住本味,从寻常农家走遍四方,成了大理美食亮眼名片。(欧阳正江)
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