夜幕降临，云南省昭通市的街头巷尾，炭火烧得正旺，一串串小肉串在炭火炙烤下滋滋作响、油光发亮，烤出一派人间烟火气。这串乌蒙山里的“金签子”，也正烤热一方百姓的致富路。

切肉、排签、串肉……在中新慧农供应链科技（云南）有限责任公司（以下简称“中新慧农”）的小肉串中央工厂里，工人们配合默契，十指翻飞，面前很快便垒起一盘盘“肉串山”。两年前，该企业落地昭通，总投资3500万元，建起集生产车间、冷冻库厂房、小肉串文化馆、产品研发中心、中央厨房实操中心于一体的综合性厂区。

工人在工厂里忙碌。人民网 尹馨摄

“我们是昭通市首家小肉串全产业链标准化工厂，目前日产量可达50万串，2024年营业收入已达4134万元。”中新慧农的总经理孔令伟介绍，公司还将产业链贯通肉牛养殖、肉串穿制、冷链物流、酱料生产、品牌形象店运营等方面，正大力推进智能化、标准化、品牌化小肉串“生态圈”建设。

公司的快速成长，离不开金融的支撑。目前，工厂采用订单化生产，用工灵活。车间工人全部来自附近移民搬迁户，工资在3500元到5500元之间。工人丁秀连是车间里的“明星员工”。在2024年昭通小肉串穿制和烤制技能竞赛中，她曾以3分钟串制110串的优异成绩夺得冠军。“我进厂快3年了，刚来的时候串肉，现在主要是切肉，平时穿一串大概要7秒，最快可以2秒串好一串。”丁秀连凭借“手速”，每月工资可达5000多元。

每逢订单高峰，4个车间全力运转时，每个车间的用工量可达上百人，日产量可跃至百万串。“这就决定了企业对现金流的要求很高。”孔令伟算了一笔账，除了工人工资，工厂肉源三分之一来自自有牧场，其他多与昭阳区、鲁甸县、大关县的养殖合作社收购，由合作社固定供应，每月与供应商之间的结算金额约250万元。

“春节前后是订单高峰，上下游资金压力陡增。”孔令伟回忆，今年1月，年关在即，工厂上下游应收账款未能及时回笼，资金链条随时可能断裂，“资金缺口200万元左右。”

中国农业银行昭通分行营业部客户经理刘宇得知后情况后，立即启动绿色通道：“平时小微企业贷款流程需10个工作日，这次从授信到放款仅用5天。”

春节前一天，公司收到了银行的放款，解决了燃眉之急。而这只是中国农业银行昭通分行多年来精准发力，破解企业融资难题的一个缩影。通过项目贷款、小微企业贷款、个人贷款等多种方式，该行不断扩大对企业的支持面、提升支持力度，成为稳定就业和改善营商环境的重要支撑。

据昭通市小肉串协会统计，如今，全国小肉串经营门店达8000余家，中新慧农的1400余家客户已遍布全国26个省份（自治区、直辖市）。小肉串产业带动上下游产业7万余人就业，年产值达100亿元。

“下一步，我们将发挥带头作用，争取开展更多昭通小肉串免费教学项目，联合银行等金融机构，为更多个人创业者提供资金扶持，助力昭通小肉串行业规范化、标准化发展。”孔令伟说。

从乌蒙山乡到全国餐桌，从一把小肉串到百亿大产业，在金融“炭火”的助力下，昭通小肉串正向着“标准化、品牌化”的道路越走越远，香飘万家。

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