人民网昌宁6月30日电 （记者虎遵会）随着雨季的到来，云南野生菌大量上市。不久前，在保山市昌宁县鸡飞镇，一位村民意外发现了一处壮观的野生香菇群。在一段3米多长的树干上，密密麻麻地长满了大大小小上千朵香菇，颇为罕见。

据了解，此次发现的野生菌为香菇。它对生长环境要求苛刻，多见于高海拔、湿润且温差较大的森林。香菇菌盖呈半球至扁平状，表面覆有褐色放射状鳞片；菌柄粗壮、质地较木质化；菌肉厚实且富有弹性，并散发浓郁香气。

香菇不仅是美味的食材，更具有较高的营养价值。在食用方面，香菇可鲜食或干制。经典菜式“香菇炖鸡”，以其独特香气和鲜美滋味广受青睐；干香菇风味则更为醇厚，是煲汤、煮粥的上品。

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