以茶为笔 绘就乡村振兴多彩画卷

在云南省普洱市景东彝族自治县的连绵群山之中,活跃着一位茶人。他怀揣着炽热的赤子之心,深耕茶业领域二十余载,凭借创新思维为发展赋能,以传承文化为精神内核,带领林街乡的茶农们踏上共同富裕的征程。他便是大唐贡茶制作技艺县级传承人赵雷。
林街乡茶山。景东县融媒体中心供图
面对传统茶产业转型过程中遭遇的重重困境,赵雷在2012年大胆创新,推出了“茶企+农户”利益共同体模式,精心构建起“委托代管”与“对标自管”双轨运营机制。通过统一技术标准、严格质量管控以及高效的市场运营,成功将分散的茶农纳入现代化产业体系之中。他建立起“生态种植—精细采摘—定向收购”全产业链,实现了优质鲜叶的科学定价;对500余亩古茶树实行“茶树承包制”标准化管理;着力打造精品品牌,其产品畅销至北京、上海、广州等一线城市。
作为大唐贡茶制作技艺的坚定守护者,赵雷扎根于茶山,潜心钻研云南大叶种晒青毛茶的古法工艺。从晨露尚未消散时便开始的鲜叶采摘,到日光萎凋过程中对微妙变化的精准把控;从铁锅杀青时对火候的精准拿捏,到手工揉捻时对手力的精确把握,每一个环节都充分体现了“看天制茶,看茶做茶”的匠心独运。赵雷尤为擅长对传统茶品形制进行创新,对饼茶、团茶、龙珠等紧压茶工艺展开了系统性改良。由他主持的大唐贡茶文化挖掘工程,成功复原了“罐罐烤茶”这一非遗技艺。该技艺通过“陶罐炙烤、活水激香、文火慢煨”等九道精细工序,让历经千年的茶香历久弥新。
“产业兴旺的最终目的,是让百姓实现增收。”赵雷始终秉持着这样的信念,大力实施“三金联动”富民工程:让茶农通过土地流转获得租金、务工就业赚取薪金、入股分红收获股金。截至目前,累计培育新型职业茶农100余户,建设标准化初制所1座,开展技能培训达50场次,带动400余人就业。其中,有20余户茶农年均收入突破3万元,最高者可达8万元,成功形成了“龙头带动、产业联动、百姓共富”的乡村振兴良好局面。
从隐匿于深山的秘境茶山,到繁华都市的雅致茶席;从承载传统技艺的非遗工坊,到充满现代气息的企业,赵雷以一片小小的茶叶为媒介,在古老的千年茶马古道上,续写着新时代茶人应有的责任与担当,也绘就了一幅传统与现代深度交融的乡村振兴壮美画卷。(邓源园)
来源:景东县融媒体中心
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