近日，位于云南省普洱市景谷县景谷镇景谷村的辣椒烘干厂，经过近四个月的稳健运营已初显成效，为当地经济发展注入了强劲的新动力。这家总投资达1300余万元的现代化工厂，正成为景谷辣椒产业发展的“新引擎”。

走进辣椒烘干厂，一股浓烈而独特的辣香扑鼻而来。前来交售辣椒的农户与工人们有序忙碌，称重、登记后，一袋袋湿辣椒被整齐地堆放在卸货区。据悉，该加工厂配备了一台大型烘干机，采用先进的空气能干燥技术，日均产出干辣椒约3.7吨。

烘干后的辣椒。景谷县融媒体中心供图

“自2024年9月6日投产以来，我们已生产干辣椒100吨，消耗湿辣椒780余吨，支付农户款项已达600余万元，确保农户收益及时到位。”加工厂负责人罗兵说。

随着工业辣椒市场需求的持续增长，罗兵对工厂的未来发展充满信心。他表示：“我们与某药厂签订了长期合同，所有干辣椒均供给该厂。按计划，我们还将增设一条生产线，目前日加工湿辣椒30吨，新生产线投产后，日加工量将提升至70吨。”

为进一步完善联农带农机制，该加工厂采用“公司+村合作社+农户”的合作模式，与农户签订种植协议，提供辣椒种苗、物资和技术指导，并实行订单式“托底保障”收购，确保种植户投入、技术、销售均无忧。

烘干后的辣椒。景谷县融媒体中心供图

景谷县景谷镇云盘村南板箐村民小组村民曹光武介绍：“我家今年种了8亩辣椒，总产量12吨，总产值8万余元，比种其他作物更划算。晚上不用干活，白天摘了就能交，轻松多了。”

辣椒烘干厂的成功是景谷县辣椒产业发展的生动写照。当地充分发挥气候资源和群众种植优势，不断扩大种植规模，延伸产业链，从原料供应到精深加工，不断提升产品附加值。未来，小小的工业辣椒将成为带动当地经济发展和农民增收的大产业。

下一步，景谷县将全力推动辣椒产业做强做大，鼓励更多农户参与辣椒种植，充分利用闲置土地，积极引导土地流转，实现规模化种植，为产业发展奠定坚实基础。同时，邀请专业技术专家为农户提供现场技术指导，推广科学种植方法，提高辣椒产量和品质。此外，还将支持企业引进先进生产设备，优化生产流程，提高加工能力，确保农户在辣椒产业中获得实实在在的收益，增加更多收入。（余纪华、吴昊燃、张睿、钱雯琳）

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